筍の塩漬け

今日は、昨日　機種変更をした携帯を届けに、実家へ行きました。

そのついでに、またも竹林へ・・・
　　
ボコボコとこんな状態で、あちこちに出ているタケノコ。

先週の足で探さないと！なんていっていたのが嘘のよう。

遠目からでもわかるくらい成長しています♪

そろそろタケノコの有り難味が、薄れてきた感もあり。

保存をすることにしました。

スーパーに行けばタケノコの水煮が一年中買える時代。

でも　塩漬けの手間はかかるけれど、歯触りも、香りもあるので

コチラのほうが美味しいと思います。なんせ国産！自分で採ったものですから♪

母と樽とお塩を買いにホームセンターへ。

本当は、こういう　杉製の樽 　が欲しかったけど・・・　

値段には、勝てず・・・渋い樽ゲットで塩漬け開始！

　

　　 　

3段回くらいに分けて、塩を振って重しをして保管します。

次は、干しタケノコで保存。

干しタケノコは、天気の状態を見て実行する予定♪

ホームセンターに行くと、母が必ず立ち寄る園芸コーナー♪

母は、お花が大好きです♪

家庭菜園も本格的にやっているので、とても助かっています。

私も今回は、アパートのベランダガーデニングをやってみようかなと・・・とお買い物。

乞うご期待。

タケノコでクリームパスタ

旦サンから、パスタのリクエストがあったので、タケノコを使って

クリームパスタにしました♪

今日も、頂いたエシャレットとビールでご満悦の旦サン。

タケノコと鶏肉・ナスでカルボナーラ風に！

タケノコはクリームに良くあって、美味しかったです。

　　
スープは、手抜きです・・・

先日友達に頂いた即席スープ『やまいもとオクラのスープ』。

アボガドのお刺身とコールスローでさっぱりと♪

今日は、いままで普通の携帯を使っていた母の携帯を、代わりにらくらくフォンに

機種変更してきました。らくらくフォンって、ホント使いやすい！

普通の携帯は不要な機能が付きすぎて、逆に使いづらいかも・・・と思ってしまうのは

私　ヤバイ？

麻婆豆腐

今日は、麻婆豆腐♪

タケノコ・ひじき・人参を加えて作ってみました。

ちょっと作りすぎちゃった・・・
明日のお昼は、麻婆麺ならぬ麻婆豆腐麺にしてみよう。

先日　作った干ししいたけ のダシを使った茶碗蒸し♪

茶碗蒸しが苦手だった旦サンも、美味しいと言ってくれました。

私は、茶碗蒸し大好きなので、好きになってくれてうれしい♪

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アボガド入りのサラダ。　　

金曜日に友達から頂いた、三つ葉のお浸し　と　エシャレット。
　　
今日は、またまた仕事帰りに

私の大好きなロールケーキを買ってきてくれました。

甘いものは、別腹・別腹♪うぅ～ん　たまらん。
　　

春を満喫

実家にお泊り。

ぐっすり朝寝坊させていただきました。お母さんごめんなさい。

甥っ子達が保育園の参観日を終えてから、実家に来ました。

保育園は、オレンジのジャージを着ます。

今日は、その格好のまま、妹と私と４人でお散歩。

前にも言いましたが、実家は住宅地を外れると、自然がいっぱい。

今日もその自然を満喫しに、出かけました。

　　 　　 　　

　　 　　 　　

私や妹が、今　住んでいるところは、市街地。アスファルトのほうが多い環境。

実家は、自然を感じながら遊べる、子供にとってとてもいい環境です。

ゲームやおもちゃの必要がない、遊ぶものが自然にいっぱいあるのです。

私や妹も、遠い昔を思い出しながら、自然のおもちゃを甥っ子達に伝えてあげたいなと

思っています。

　　 　

色々な花がいっぱい♪

花飾りを作って遊んだり、引っ張りっこをして遊んだりしました。

　　 　　　　
笹の葉で、笹舟を作ってあげました。

子供ってなんでダンゴ虫が好きなんだろう・・・・

竹林のそばの道沿いに、タケノコ発見！

　　

かなり伸びていたので、圧し折るように採ってみた。

自然に生えているタケノコを見るのは、初めての甥っ子達。

タケノコ♪タケノコ♪と歌いながらうれしそうでした。
　　
タケノコの皮を、頭にかぶせてカツラだ～と悪戯したら、甥子おたちは大喜び♪

実家に戻って、おやつの時間。

偶然なんですが、甥の選んだのはタケノコの里。
　　

コーギー？

今日は、旦さんが不在のため、実家に帰っています。

いつも実家に来ると、何にもしなくなってしまう私。

申し訳ない・・・・・と今日は、お手伝い。

まずは、愛犬のお散歩♪

　　
『リキ』　と言います。

なかなか写真を撮らせてくれないので、貴重なショットです♪

実家にきて、もうすぐ３年になる男の子です。

　　

いつも実家に帰ると、クンクンと甘えてくれるかわいいヤツです。

知り合いのまた知り合いから、コーギーだよと言って譲って頂いたのですが

なんか違うような・・・？

でも　今では、かわいい我が家の一員なので、何犬であっても　もういいです。

リキの散歩を終えて、次は夕飯のお手伝い。

今日の夕飯は、母がお昼のテレビで見たという、イカとアスパラのペペロンチーノ♪

父リクエストのチヂミ♪　サラダにミツバのおひたしでした。

チヂミは、ビールのあてにピッタリ♪で・・・私も１杯。

　　

　　
夕飯を食べ終えて、母とお茶をしながらテレビを見ています。

あぁ～のんびり　快適♪