油揚げのコロッケ第2弾

明日、相方はお仕事⇒夜は会社の方々との親睦会

なので、私は、実家に行くことに♪

久しぶり(3週間・・・)ぶりに、妹・甥っ子達にも会えそうです。

そこで明日のお昼用に、先日好評だったサトイモの油揚げのコロッケ 第2弾を作り

お土産にすることにしました。

今回の具は、サツマイモです。

実家で作った大きなサツマイモを頂いたので、電子レンジでチン♪

チンしたサツマイモに塩コショウで味付けして、先日美味しかったでチーズと一緒に詰めて楊枝でとめます。
後は、食べる前にトースターでチンするだけ！

　　 　　

　では　明日♪

石岡信之さんの器４

今年初めにある方のブログを通じ石岡さんの器を知ってから

とても好きになりました。

まだ若手の陶芸家さん♪だと・・思うのですが

ネットで探しまくり、福島・熊本・京都イロイロなお店から協力をいただいて♪

少しずつ集めています。

　初めて購入したプレート皿大2枚から4枚に♪　

　　
次に購入した線小皿・白長皿は、組み合わせて使ったり重宝しています♪

そしてついに念願の　花鉢・花皿を　ゲット　（●´∀｀）ノ♡

今年3月のはじめに予約注文し、すべてそろうのは秋との連絡を受けていた

石岡信之さんの器が先日届きました♪

３月からこの日に備え、石岡貯金していたんです・・・
　　
花皿は中サイズを♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　花鉢は今回2つ♪

　　四角鉢は、大小1組ずつ♪

使い勝手をみて、数を増やしたり新しいものを揃えて行きたいなと思っています。

待っていたかいあって、とても気に入っています♪

大切に使って行きたい宝物です。

秋色益子陶器市 　が、10月31日(土)から始まります。

石岡さんのテントもでるのかなぁ～

旦サンは、一緒に行ってくれるか微妙・・・だけど行きたいな～

キャベツと柿のコールスロー

今日は、オムライス。

オムライスの具は、ツナと昨日のキンピラの残りを細かく刻んだもの。

柿を使った、キャベツと柿のコールスローを添えて♪

　　
砂糖・塩・バルサミコ酢・酢・胡椒・オイルで味付け♪

刺身

今日は、シルバーウィーク最終日。

お刺身でさっぱりと居酒屋メニューにしました♪

　　

山芋の天ぷら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　きんぴらごぼう

　　

大根おろしとなめこ　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　油揚げのコロッケ　　
　　

大根おろしとなめこは、バルサミコ酢とお醤油でさっぱりと美味しくいただけました。

油揚げのコロッケは、油揚げを半分に切り、一度お湯で油抜きして軽く乾燥させておきます。

今回の中身は、昨晩の残りのサトイモの唐揚げを潰したものと、とろけるチーズです。

これを裏返しにした油揚げに詰めて、トースターでチン♪

カリッとした油揚げの食感がいい感じです！

　　先日いただいた 『わさび焼酎 』の感想を！

まず、そのまま呑んでみました。口の中にカァッとした辛味を感じます。

私たちは、ロックでいただきました♪

とっても呑みやすく後からちょっと　ほわーっと口の中に、辛味のつんとした感じが来るお酒。

水で割るより絶対ロックがいいと思います。思ったより癖が無く呑みやすいお酒でした♡

今日は、お刺身でいただきましたが、和食でもさっぱりとしたお料理より

マグロのカマとか脂の乗った焼き魚、焼き鳥などの料理のほうが合いそうなかんじ。

次回は、それらで試してみますね♪

ラーメン二郎

今日は、相方の希望で今年オープンして、通るたびに行列になっているのを見て

ずっと気になっていたという　ラーメン二郎 　へ行ってみました。

　

開店時刻11時30分には、到着したつもりだったんだけれど・・・・

カウンター16人くらいのカウンター席は、満席！室内の待ち椅子もずらーっと埋まっている状態。

私たちがカウンターに座ったのは20分から25分後。

その頃には、外まで行列になっていました・・・

　　

私が頼んだのは、ラーメン小。　　　　　　　　　　　相方は、ラーメン小の豚入り。　　

野菜が山盛りになって出てきたので、吃驚。ラーメン大ってどんななんだろう・・・

ラーメン小の豚入りは、チャーシューが沢山。普通のラーメンでも3枚くらい入ってた♪

やわらかくて美味しい。

　　
麺は、どっしりもちっとしてうどんのような太麺。

濃い目のスープに絡んで、とっても美味しかった～。　

野菜の量が、多くてはじめは吃驚しましたが、濃厚なスープにはさっぱりして丁度いいくらい。

女性には、小より少なめを頼んだほうがいいかもしれません。

麺がかなり太いので、苦手感がありましたが食べたらそうでもなくスープがしみて絡んで良かったです。

是非　お試しあれ♪