茨城県南アイシングクッキー教室
ekolu＊H～えこるえっじ～
講師 根本千恵子です
前回の
【実験中】アイシングクッキー用クッキーの作り方～お砂糖編～
クッキーの材料で、必ず使うお砂糖。
たくさん種類がありますよね(^^)
今回は、白砂糖と粉糖の二種類をそれぞれ使って作ってみました
結果はこちら
どちらが白砂糖・粉糖か分かるかな
？角度を変えて
ん？
違いが分からない
裏側の焼き色も見てみよう～
ほぼ変わらず(笑)
真横からも見てみるw
ルーラーを使っているから厚みも変わらないね～ww
さて、、、
白砂糖と粉糖どちらだか分かったかな
？結果はこちら
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
でした(^O^)
逆になってしまった(^o^;)
こうして見ると私もどっちだか分かりません(笑)
【実験結果】
見た目：ほぼ変わらない
味：粉糖の方がややなめらかな味
重さ：粉糖の方がやや軽い(混ぜているときも粉糖の方が軽くてフワッとする)
ほとんど変わりませんでした(笑)
若干粉糖の方が良いかな～？
という感じですが、白砂糖の方が手に入りやすいと思うので、手に入りやすい方で良いかなと
グラニュー糖もよくお菓子の材料に使われると思います。
クッキーも何度かグラニュー糖で作っていますが、いつも失敗
グラニュー糖のツブツブが残ってしまって(T0T)私はひとまず、アイシングクッキー用クッキーのクッキーを作るときは、
粉糖 ・白砂糖で(^O^)
次回は粉編
～混ぜすぎはよくない？～
お楽しみに♪