博多 「相撲茶屋 大塚」

いよいよやって参りました。

博多の初日夜の晩御飯です。

今回予約してお邪魔したのは、

薬院にある、「相撲茶屋 大塚」です。

とある食いしん坊の先輩に教えてもらったお店。

趣のある扉を開けて、店内に入ると、

女将さんや仲居さんが出迎えてくれました。

店内はほとんどが個室になっていて、

これまた利用しやすいお店です。

入口近くのお座敷個室に案内頂き、

まずはやっぱりビールで乾杯。

そして予約していた、クエのコースの

始まりです。

まずは、付きだしの、

・「おきゅうと」。

※おきゅうととは福岡県などでよく食される”海藻加工物”だそうです。

うん、味付けもいい感じで美味しいです。

そして、登場したのが、

・「クエの刺身」。

さすが高級魚、見た目にもキレイな白身の刺身。

もちろん歯ごたえもあって味は抜群でした。

旨い!!

それから、

・「クエの焼き物」。

こちらも旨いです。

上品なお味でした。

お次は、

・「クエの唐揚げ」。

お見事！

一口噛んだ時のジューシーな感じがたまりません。

旨い!!

最後はもちろん、メインの「クエ鍋」。

まずは身の部分から。

旨い!!旨すぎです。身がぷりっぷりとしていて、

ふぐにも似た味なのですが、別物です。

これはいいですね。最高。

もちろん、

野菜もたくさん頂きました。

でも贅沢すぎですが、楽しいです。

この経験は一生にあと何度味わえるか。

その後は、「クエ鍋の雑炊」を

頂いたのですが、なんと、がっつきすぎて

写真を撮り忘れました。

味はもちろんダシが旨くてこれまた最高でした。

ちなみに、写真を撮ったのは、

・付け合せの「自家製 柚子明太子」。

やっぱり博多。本場博多の老舗名店の

自家製明太子をいただけて幸せです。

食事の後は、

・「メロン」をデザートで頂きました。

最後まで贅沢だなぁ。

ということで、博多薬院にある「相撲茶屋 大塚」。

感動しました。

お店を教えて頂いたＦさん、感謝です。

また来れるように仕事頑張ります。

お店はコチラ↓
http://www.chanko-ootsuka.jp 
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40006095/ 

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2009年 年間やばグルメ特集（まとめ）
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小倉 「だるま堂」

博多食い倒れツアー初日、小倉の「鮨 もり田」で

旨い鮨と旨い日本酒をたらふく頂いた後は、

帰り道に見つけた、

・「鳥町食道街」なる通りにある、

こちらの、

・「だるま食堂」で1杯やることに。

店内はカウンターのみ8席ほどの

決してきれいとは言えない、

昔ながらの造りのお店。

カウンター席に並んで座って、

まずはビールで乾杯。

つまみに頼んだのは、

こちらの名物、

・「焼きうどん」。

4人でつまみましたが、

悪くない味でした。

ビールはほどほどにして、

駅まで向かい、小倉を後にして、

一路博多へと向かったのでした。

ちなみに、こちらの「鳥町食道街」は

こんな感じでした。

この雰囲気いいですね。

お店はコチラ↓

http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40001172/ 

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「うまグルメ！」★★★★☆　星４つ！  

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小倉 鮨「もり田」

先日、大学時代からの友人達との年に1度の食い倒れ旅行で

今年は博多に行くとに。

せっかくなので、新幹線で手前の「小倉」で降りて、

福岡県No.1の鮨店「天寿し」に行こうと思ったのだが、

どうやら酒が飲めないとのことで、

予約したのが、こちらの「もり田」。

・お店の入口はこんな感じ。

店内はカウンター8席のみの雰囲気ある感じでした。

カウンターに4名並んで、とりあえずビールで乾杯。

目の前には、

・「海ブドウ」が出てきました。

へぇこんな口直しもあるのかと。

それから、つまみで、

・「みる貝」のお造り

うん、歯ごたえがあっていい感じです。

そして、

・「アラ」。（俗に言う「クエ」のことですね。高級魚です。）

こちらも新鮮そのもので、歯ごたえがあってマジ旨でした。

それにしてもキレイなお造りですね。

それから、

・「関門海峡の真蛸」。

身が締まってます。さすがです。

続いては、

・「鯵」。

めっちゃ脂の乗った鯵が登場。

旨すぎです。驚きです。

お次は、

・「太刀魚」。

炙ってあるので、香ばしさがたまりません。

このあたりで、日本酒へ。

注文したのは、

・新潟県 宮尾酒造の「純米吟醸 〆張鶴 純」。

やっぱり旨いです。

キリッとしながら旨味がある日本酒。

やはり新潟の米だからこそなのでしょうか。

お次のつまみは、

・「豊後の鱧」。

きっちり梅肉で頂きました。

うん、淡路島沼島の鱧には負けるが、上品で美味しいです。

このあたりでいよいよ握りへ。まずは、

・「鮪の赤身」。

やっぱり、鮪は赤身が一番好きです。

こちらもいい感じ。

それから、出ました。

・「下関の河豚」。

さすが下関ブランド。歯ごたえ抜群です。

旨すぎです。

続いては、

・「銚子産の鰯」。

おっと、こいつはすごい。

脂がのっていて旨かったです。

まだ昼間だというのに、日本酒も進んじゃいますね。

お次は、

・「烏賊」。

見事な飾り包丁。

雲丹が乗って登場しました。

見た目にもキレイですね。

味も抜群の烏賊でした。

それから、

・「海老の頭」。

と、

・「大分県栗崎半島の岩牡蠣」。

うんジューシーです。

牡蠣旨い。

そして、

・「鮑」。

こちらもお見事。

こりっこりの食感が楽しめました。

ここらで、次の日本酒へ。

おススメで頂いたのが、こちらの、

・「鄙願（ひがん）　雪先花（せっせんか）」。

新潟県の大洋酒造という蔵元さんが造られている大吟醸

なのですが、もともと、「鄙願（ひがん）」という日本酒が

”四季それぞれに酒質を変える、幻の美酒”と呼ばれている

そうですが、その「鄙願」を超える「
鄙願」、という

コンセプトで造られたそうで、非常に珍しい日本酒を

頂きました。とにかく飲みやすくて深みのある、

美味しい日本酒でした。

続いての鮨は、

・「穴子」。

北九州空港の下あたりで獲れた穴子だそうで、

やわらかくて美味しかったです。

それから、

・「ネギトロ細巻」。

こちらはまあ普通な感じでした。

その後、写真撮り忘れましたが、

「瓜の浅漬け」を頂き、

最後のデザートは、

・「スイカ」。

と、最初から最後まで、新鮮なネタで、

丁寧な仕事をされた美味しい鮨が

登場し、気の置けない友人達との旅行と

いうこともあり、お鮨とお酒を楽しませて頂きました。

大将、ありがとうございます。

お店はコチラ↓
http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40000408/ 

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銀座 「はしご 銀座四丁目店」

先日の築地の病院の帰り、

ランチを近辺で食べることにしようと、

実は別のお店を目指して向かったところ、

あいにくの臨時定休日的な休み。。。

腹も減っていたので、近くにあった、

こちらのらーめん店へ。

そう、あの銀座にある「はしご」です。

店内に入ると銀座本店の半分ほどのスペースに、

Ｌ字カウンターのみの席。

注文したのは、いつもの「担々麺」（だんだんめん）。

・この辛味がクセになります。

絶妙な酸味と辛味のバランス。

そして、サービスのライス。

・ごく普通のライスですが、

刻みたくあんがなかなかマッチして旨いのです。

・うーん、やっぱり「坦々麺」は「はしご」にかぎります。

また食べたくなってきました。

気が付けば、同じ銀座に、3店舗もあったのですね。

またお邪魔したいと思います。

お店はコチラ↓
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13107497/ 

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恵比寿 「鮨の喜一」

そろそろちゃんとブログ記事をUPしていきたいと思います。

ということで、ひさびさのお店記事1発目は、

恵比寿にある「鮨の喜一」さんです。

先日、とある後輩社長と、渋谷で焼肉を食べて

（正確に言うと、人生最後となるかもしれない

「レバ刺し」を、これまた親友の社長が経営する

某焼肉店で頂き）、

鮨を食べに向かったのが、こちらの「鮨の喜一」。

この日は2度目の訪問だったのですが、名物女将が

温かく迎えてくれました。

店内に入って、L字カウンターの手前あたりに座り、

早速日本酒を注文。

・「久保田 碧寿」。

こちらのお店、久保田を全種類取り揃えていて、

日本酒好きにはたまりません。

まずはお通しがこちらの、

・「のれそれ」。

マアナゴの稚魚ですね。

土佐酢で味付けされていて、

さっぱりしていて美味しいです。

ちなみに淡路島では別名「ハナタレ」とも呼ばれます。

この食感がたまりませんね。

それから、刺身で注文したのが、

・「カワハギ」。

芽ネギで巻いて、もみじおろしを乗せて、

ポン酢で頂きました。

うん、旨い！

こちらも、こりっとした食感がたまりません。

日本酒も進みますね。

そして、さっそく握りへ。

そんなに多く食べれないので、本日のおススメから厳選して

注文したのは、

・「ヒラメの握り」。

こいつは極上でした。

新鮮そのもので、身が締まっていて、

シャリとのバランスも最高。

さすが大将です。

参りました。

お次の握りは、目の前のネタケースの中で一際

光っていたので注文したのが、こちらの、

・「とり貝」。

どこ産のとり貝か忘れましたが、

割と大ぶりで、食べごたえ十分の

美味しいとり貝でした。

旨い。

この日は焼肉屋の後だったので、このあたりで

お愛想して解散。

美味しかったです。

大将、女将、いつもありがとうございます。

ということで、2か月ほど前に行った時のことなので、
 
あまり細かいところまで覚えていなくてすいません。

お店はコチラ↓
http://www.ki1.jp/
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13018544/ 

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