えき竜の人生”うま”グルメ -16ページ目

三宮ｶﾌｪ「GREEN HOUSE Silva」

先日、三宮でとある説明会があったので、

ついでにランチをすることに。

早い時間からやっているお店を探して、

向かったのは、「GREEN HOUSE Silva」というダイニングカフェ。

店を探して歩いていると、

・突如現れた森。

・ここがお店の入口。

森の中を抜けて、

・看板を越えると、

・やっとお店の入口が。

店内に入って、最上階の3Fへ。

店内は、

・こんな感じのバラバラの家具とソファ達。

・壁面にはプロジェクターで映像を投射してました。

せっかくなので、テラス席っぽいテーブル席に

着席。

注文したのは、日替りプレートランチから、

・「パスタアラビアータ」。

そして、セットの、

・「コンソメスープ」と、

・「グリーンサラダ」。

さらに、

・「パン」。

どれもなかなかの料理で美味しかったです。

そしてもう一品が、

・「田舎風コロッケキノコのクリームソース」。

一つ一つのコロッケがほどよくデカい。

・中身を割って食べると、

中はホクホクのポテト。

なかなか美味しかったです。

最後は食後の、

・「珈琲」を頂きました。

ゆったりとくつろげる店内、そして、

料理もなかなか美味しい。

人気の理由がわかりました。

さらに、週末は朝5時まで営業しているという

使い勝手の良さ。

いいお店でした。

そして店を出ようとすると、

・大行列が出来てました。

こちらのお店、早い時間に入るのが得策です。

お店はコチラ↓
http://www.green-house99.com/
http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28004954/

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「うまグルメ！」★★★★☆　星４つ！

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「やばグルメ！」特集はコチラから。
2009年年間やばグルメ特集（まとめ）
2010年年間やばグルメ特集（まとめ）
2011年年間やばグルメ特集（まとめ）
月間やばグルメ!!特集2012年01月

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梅田うどん「梅田はがくれ本店」

先日、梅田で打合せがあり、せっかくなので、

美味しいランチを頂くことに。

向かったのは、駅前第3ビルの地下2階にある、

「梅田はがくれ」。

割と早い時間に行ったのですが、すでに

店内は満席。待つこと10分ほど。

店内はせまいので、カニ歩きで奥のカウンター席へ。

・カウンターからはこんな感じの厨房が見えます。

注文したのは、一番人気の「生じょうゆうどん」。

きじょうゆうどんです。

うどんを待っていると、いつも通り大将が、

「食べ方知っとるか？」

「うどんは混ぜたら絶対アカンで～。ヌメリがでるから。」

とアドバイス。もちろん他のお客さんにも同じこと

言うとりました。素晴らしい接客ですね。

そして登場したのが、

・「生じょうゆうどん」。

別で来る「ネギともみじおろし」を入れて、

しょうゆを一回しかけて頂きます。

・このコシの強いうどん。

相変わらず旨いです。

いつも混んでいるのでゆっくりするには不向きですが、

コシの強いうどんが好きな方にはおススメです。

食べ終わってお店を後にする頃には、

・さらに行列が増えていました。

8年ぶりぐらいの訪問でしたが、

やっぱり美味しかったです。

こちらの大阪駅前第3ビルの地下には、その他にも、

「うどん棒」などをはじめ、美味しい飲食店が

そろっています。うらやましいですね。

ということで、お店はコチラ↓
http://www.hagakure.cc/
http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27000352/

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「やばグルメ！」★★★★★　星５つ！

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淡路島洲本ｶﾌｪ「小空荘(KOZORASOU)」

ある休日の昼、カフェに行こうということになり、

向かったのは、洲本にある「小空荘」。

・こんな外観のお店。

実はこのあたりは、煉瓦の建物エリアになっていて、

雰囲気あるところなのです。

店内に入ると、まだ昼前だというのにほぼ満席。

しかも、店内は、私ともう一人の方以外は、

全て女性客でした。

奥の席に案内頂きました。

・小さい花も置かれていて、女性に人気な理由が

わかります。

・店内は、ソファ席を中心とした

ゆったりとした感じです。

そして、「小空荘の七穀米ランチ」から注文したのは、

・「白身魚のソテーかぼちゃクリームソース」。

セットについてきたのは、

・「七穀米」と、

・「白菜の漬物」と、

・「豆と里芋の和風サラダ」。

・「野菜サラダ」。

・「パプリカのピクルス」。

そして、

・「味噌汁」。

と、自然食的な料理が盛りだくさん。

体にやさしい感じで、

しかも美味しかったです。

これはいいですね。

ちなみに、こちらが、もうひとつの週替わりランチ、

・「鶏つくねの明太子あんかけ」。

一口頂きましたが、こちらも美味しい。

そして最後は、

・「デザートとコーヒー」。

店内の雑誌を読んだりと、

思わずゆっくりしてしまいました。

いいお店だなぁ。

お店はコチラ↓
http://kozora.net/
http://r.tabelog.com/hyogo/A2806/A280602/28025961/

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三宮鶏料理「炭トリウオ」

先日、神戸ハーバーランドにある、

とある媒体社さんにお邪魔しました。

先方の担当者と三宮で一杯行くことに。

私が行きたいお店を伝えたら、

予約して頂き、みんなでお店へ。

向かったのは、三宮の繁華街にある、

噂の鶏料理店「炭トリウオ」。

まず店内への入り方ですが、

狭いので、一度扉を開けて、2つある入口のうち、

どちらの扉から入るのか確認して入ります。

店内に入ると、そこは雰囲気抜群のこじんまりとした

カウンターダイニングでした。

目の前には、

・「玉ねぎ」やらワインのコルクやら。

この日は友人に送ってもらうことになっていたので、

白ワインで乾杯。

まずはお通しがコチラ。

・「のれそれ？」

と、

・「オクラ」

うん、ぼちぼち。

そして、お店の方におススメを聞きながら

いろいろと注文。

・「平目のカルパッチョ」。

うん、新鮮で旨いです。味付けと盛り付けが

いいですね。

そして「お造り」から、

・「しめ鯖」。

・「真蛸」。

・「サーモン」。

・「鰤」

そして、

・「太刀魚」。

さっそく一口。

・鰤です。

めっちゃ新鮮です。

旨い！

こちらのお店、「トリウオ」という店名だけあって、

鶏も魚も旨いですね。

お次は、噂の、

・「塩ミンチ」。

いわゆる「つくね」ですね。

これまたやば旨い！

ジューシーで旨みの凝縮された見事は1品でした。

このあたりで、

・「GUALDO DEL RE　Eliseo Rosso」

店長らしき方に「イタリアワイン」で頼んだら、

トスカーナのサンジョベーゼ種のワインが

出てきました。

飲みやすくて、美味しかったです。

最近日本酒ばかりだったので、久しぶりの

ワインで満足。

続いての料理は、

・「丹波（赤鶏）のたたき」。

うーん、旨いです。

赤ワインにもぴったりですね。

それから、こちらも名物、

・「播州ひね鶏の炭火焼き」。

こちらも脂が上品で旨い。

宮崎地鶏でよくあるやつですね。

続いては、

・「ヤングコーン」。

このタイミングで来ました。

ちょっと野菜でさっぱりです。

甘みもあって美味しかったです。

それから、

・「牡蠣のアピージョ」。

そして、

・「バケット」。

最近増えてきたタパスの定番「アヒージョ」。

こちらのお店は牡蠣のアヒージョでした。

お見事、バケットとも赤ワインとも相性抜群で

美味しかったぁ。

お次は、串焼きから、

・「せせり」。

鶏の首の部分のお肉ですね。

旨い。

と、もうひとつ、

・「笹身(梅しそ)」。

さっぱり淡白なササミに濃厚な梅ソース。

こちらも見事な1串でした。

旨かったぁ。

そろそろ終盤、ということで、

・「蕪」を焼いて頂きました。

シンプルながら素材の良さを生かした1品。

おいしかったです。

そして最後も、野菜から、

・「中野さんのミニトマト」。

・見事な色味です。

もちろん甘くて美味しかったです。

ということで、いろいろと楽しい話をしながら、

店員さんのさりげない気の配り方と、

ものすごくいい雰囲気にちょっと感動。

私が好きな、鶏料理と魚料理の両方を

美味しく楽しく頂けるお店。

もちろん好きなワインも日本酒も充実しているお店。

また貴重なお店を三宮に発見することができました。

皆さんありがとうございます。

お店はコチラ↓
http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28021296/

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淡路島由良和食「露しぐれ（ふぐコース編）」

淡路島の由良にある、一軒家の和食店「露しぐれ」。

私が、現在淡路島で一番美味しいと思っている店です。

この日は、冬限定の「ふぐコース（松）」を予約して

嫁と2人で伺いました。

淡路島には、通常2年のところを、3年かけてじっくり養殖した、

”3年とらふぐ”という食材がありまして、

この日も、南あわじ”福良”港にある「前拓水産」の前田社長の

”3年とらふぐ”をご用意頂きました。

この日は日曜日でしたが、一軒家の店内は、我々1組だけの貸切。

席に着くと、

・見事な土鍋をご用意頂いてました。

この日は車の運転だったので、

ノンアルコールで乾杯。

早速ふぐコースへ。

まずは、

・「てっさ」。

こちらのポン酢につけて頂きます。

・めっちゃ綺麗ですね。身も少しふっくらしている感じです。

旨い!!

さらに、付け合わせの「福良産の芽ネギ」を巻いて

一口。これも美味です。

この日用意頂いたふぐは、「メスのふぐ」で、

オーナーの健ちゃん曰く、「メスはオスと違って

白子に栄養がいかないので、身が美味しいですよ」。

とのこと。たしかにいつものふぐとはちょっと違うかも、

と思いました。なんとなくですが。。。

そして、

・「ふぐ皮の煮こごり」。

こちらもお見事。旨いです。

それから、

・「ふぐ皮」。

こりっこりの歯ごたえがたまりません。

さらに、

・「ふぐの手鞠鮨葛のせ」。

さすが職人ですね。見た目にも綺麗な1品。

もちろん味もイイ感じです。

鍋があったまってきたところで、

・「てっちり」へ。

こちらの「ふぐの身・皮・野菜達」を鍋にすこしづつ入れて、

・ネギ、紅葉おろしと一緒にポン酢で頂きます。

まずは身の部分から、

旨い!!!

身がぷりぷりしてて極上でした。感動。

そして、

・「ふぐ皮」もポン酢へ。

こちらも美味しい。

普通じゃないなぁ。このふぐ。

いやぁ、これで「ひれ酒」が飲めれば最高でしたが、

それは次回のお楽しみにとっといて。

お次は、

・「ふぐの白子焼き」。

このボリュームスゴイです。

ちょっと味付けが濃かったですが、

一口噛むと中はとろっとろ。

すごいですねホントに。

それから、

・「ふぐのスープ」。

上品なダシの中には、

「干し貝柱」「焼いたふぐの骨」「焼きネギ」「白菜」「昆布」が

入っていました。

一休みにもってこいのスープですね。

そして、

・「白子の茶碗蒸し」。

こちらもやさしい味付け。

このあたりの繊細な料理が健ちゃんのすごいところ。

柚子の風味がこれまたいい香りでした。

お次は、

・「ふぐの唐揚げ」。

鉄板ですね。やっぱりめちゃ旨いです。

実は、途中で満腹になったため、

量を減らして頂き、ほとんどの料理をテイクアウト

してもらいましたので、唐揚げも一人1個。

そして、最後の〆はもちろん、

・「ふぐ雑炊」。

てっちりでふぐのダシがしっかり出たスープに、

ご飯とネギと溶き卵が入って登場しました。

さっそく器によそって一口。

・うーん、旨みがでていて美味しい雑炊。

上品な味で、体も温まりました。

それから食後のデザート。

この日は、

・「栗の渋皮煮」。

・「金柑」。

・「スイートポテト」。

と、

・「シャーベット」でした。

こちらのデザートも、甘過ぎず、

上品な味。

美味しかったです。

ということで、昨年夏の「鱧コース」につづき、

冬の「淡路島産3年とらふぐコース」を頂きました。

ホントに美味しく感動でした。

またお邪魔したいと思います。

お店はコチラ↓
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http://r.tabelog.com/hyogo/A2806/A280602/28030463/

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