久しぶりにナイスな和食やさんと発見しました。
場所は、中目黒のGTタワー側、TSUTAYAの角を曲がり、
1本裏道へ入ったところ、焼き肉「びーふ亭 」の裏手、和食「鶴姫 」のすぐ隣。
ここに、素敵な店構えの和食や「いふう」さんがありました。
のれんをくぐって店内へ。
2Fもあるようですが、この日は、予約して、1Fのカウンターへ。
まずは熱燗「真剣勝負 上撰辛口」。
予約もなかなか取れないお店だそうで、この日も店内は満席。
いろいろ食べてみたかったので、コースでお願いしました。
料理名は、お店からいただいた、紙のメニュー表から。
まず、先付け。「胡麻豆腐 山葵（わさび）」
やさしい味です。胡麻豆腐とわさびの相性もいいですね。
そして、お椀「筍真丈 木の芽 花びら独活（うど） 岩のり」
これまたシンプルな出汁のお椀。
新鮮なたけのこがグっときます。
そして、桜の花びらの形に細工された独活、にくい演出です。
そして、お造り「桜鯛 ラディッシュ 赤芽 花穂（かすい） 白髭大根 山葵」
なかなか見事な「桜鯛」。
歯応えもよかったです。
「ラディッシュ」とは、写真真ん中の「ハツカダイコン」のことらしく、
家庭でも簡単につくれるそうです。
お次は、串焼で、「つくね」。
焼き加減も味付けも見事！旨い！
「せせり（鶏の首の剥き身）」
やっぱり、「せせり」、甘い刻みネギと一緒に。超旨いです。
「小玉葱」。
「新玉ねぎ」でしょうか。甘味たっぷりのお味でした。
「かしわ（鳥のもも肉）」
「トマトベーコン巻」
こちらのお店は、ミニトマトでなく、普通サイズのトマトで。
ジューシーです。
「ズッキーニ」
新鮮そのもののズッキーニ。野菜の串もいいですね。
そして、八寸「焼魚（さわら） はじかみ」
「八寸」とは、酒の肴を盛り付ける器が、
8寸（約24cm）四方の白木の器を使った事に始まり、
「八寸に盛り付けた酒の肴」を「八寸」と呼ぶようになったそうな。
お店のご主人が、割烹料理屋出身だそうで、
このような料理カテゴリーの名前なのかな、と
また、「はじかみ」とは、さわらの上に乗っている、
芽生姜の酢漬けのことだそうで、良く焼き魚についてきますね。
同じく、八寸皿には「天豆甘煮 菜花浸し」
春は野菜が美味しい季節ですね。
そして、焚合せ「蓮根湯葉包み 鼈甲（べっこう）あん わけぎ」。
こちらも旨い！蓮根の食感とあんの味が日本酒にもあいました。
それから、酢の物「もずく アロエ 胡瓜 生姜」。
ちょっと写真でわかりにくいですが、もずく酢の中に
アロエがはいっています。
ふむふむ。体に良さそうですね。
そして、食事の最後は、お食事「うにの炊込みご飯」。
たっぷりの雲丹を使った炊込みご飯が登場。
ふたをあけると、雲丹のいい香りがゆげと一緒に広がります。
生のうに丼とはまた違って、さっぱりとした味。
飲んだ後にも食べられちゃいます。
とはいっても、多すぎたので、お店の方にお土産をお願いすると、
やさしい女将さんが出てきて、厨房の奥で、おにぎりに。
お店を後にするときに、持たせてくれました。
食後のデザートが、甘味「苺大福 抹茶ムース」。
熱いお茶と一緒にいただきました。
途中、日本酒を冷酒で何本か頼みましたが、
おちょこを都度選ばせてもらえるサービスや、
ご主人の丁寧な細工がされた料理の品々。
さらに、店員さんの気配りや、やさしい女将さんなど、
お店自体がいい雰囲気をもったお店でした。
ちなみに、「いふう」という名前の由来は、「威風堂々」からだそうです。
夜の中目黒で、これまたいいお店を発見できました。
お店はコチラ↓
http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13018859/
「やばグルメ！」★★★★★ 星5つ！
「やばグルメ！」特集はコチラ から。
ボリュームもすごいです。