久しぶりに焼肉いきました。
恵比寿の名店「焼肉チャンピオン」の2号店、「焼肉チャンピオンPENTHOUSE」。
初めてお邪魔しましたが、やはり、本店同様、牛を一頭買いしていて、
稀少部位がたくさんあるお店。
2軒目なので、それほど食べれないため、抑え気味の注文。
まずは、やっぱり「ミスジ」（肩部分の中程の赤身肉）。
見事な色の稀少部位です。
片面5秒ずつくらいで焼き上がり！
やはり旨い！
続いて、「ホルモン盛り合わせ」。
この日は、「ミノ・ギアラ・シビレ・コリコリ・シマチョウ・マルチョウ」の6種類。
どれも新鮮でした。
そして、「レバ焼き」。
生でもたべれそうな、レバーが登場。
こちらは片面2-3秒ずつぐらい。
新鮮なので、やわらかくて、旨い！
あとは、「カルビクッパ」でしめて、本日の焼肉は終了。
本店と違って、こちらは、全室個室のお店。
何かと使い勝手が良さそうなお店です。
ちょっと値段設定が高めですが、十分満足できるおいしさのお店です。
ただ、残念だったのが、スタッフの接客レベル。
ホルモン6点盛りも、お肉の説明無く、さらに焼き上がりのタイミングなどの
説明も無し。
店長の接客は良かったのだが、スタッフさんの対応がいまいち。
その点が、課題ですね。
お店を経営する「ピューターズ」には、期待が大きいだけに、
そこだけが残念でした。
でもまた美味しいお肉を食べにいっちゃいます。
お店はコチラ↓
http://www.ebisu-champion.com/penthouse/
■この日の予算：ひとり5,000円。
「うまグルメ！」★★★★☆ 星4つ！