八戸線 八戸駅
「海鮮うにわっぱ」
購入した日 ２０２２／１０／２０
購入した場所 京阪百貨店すみのどう店諸国じまん！駅弁とうまいもの大会!!にて
製造・販売 吉田屋
価格 １，４００円
盛りつけの写真からもおわかりのように、主たるおかずは厚焼き玉子だけ。後は、口直し程度に添えられた生姜の甘酢漬け、茎わかめと、彩りとしての人参漬け。そして、醤油でうっすら風味付けされたご飯を覆い尽くす、大量のうすく味付けされた蒸しウニ。
完全に振り切っています。駅弁なのに、１食でこれほど大量のウニを口にすること
ができるなんて…。幸せです。
そして、この幸福感へ導くのは、何といっても蒸しウニとご飯の味付け。薄過ぎず、かといって濃過ぎもせず、絶妙の塩梅で頬張る度に磯の香りが口いっぱいに広がります。この駅弁の味の支えになっているのが、１３０年も続く老舗「吉田屋」（創業明治２５年）さん伝統の技といったところでしょうか。いつまでもこの味わいが引き継がれることを願っています。昨年秋には悲しい事象がありましたが、二度とこのようなことがないように願うばかりです。