八尾市
「やーごんぼ」
購入日 ２０２４／０３／２１
製造・販売 ＪＡ中河内
入手方法 スーパーで購入
価格 ２９８円
近くのスーパーへ買い物に行ったところ、若牛蒡を見つけました。そこで、妻にお願いして当初予定のメニューを急遽変更してもらい、今晩のおかずは「やーごんぼと揚げさんの煮付け」にしてもらいました。若牛蒡の産地「八尾市」に敬意を表して、我が家では「やーごんぼ」と現地の発音で呼ばせていただいております。
この苦み、やはり「春」のものですね。このやーごんぼにしても、フキノトウ、菜の花のおひたし…。春の食べ物ってなぜ苦いものがそろっているのでしょう。そういえば、私の青春の思い出も苦いものばかり。