皆さま、こんにちわ
↑この記事の中で書いてある
お偉いさんが来て衛生検査をチェックする日
今日でした
昨日も相方Mさんに合わせてお休み中の私は店に行き、二人で練習しました。
検査内容は、
朝メニューから昼メニューに切り替わる前に毎日、お肉2種類をグリル(お肉焼くどデカい機械)で焼き、それぞれの内部温度が本社で定めた基準内に収まっているか。
基準内に入らなかった場合の対処方法。
グリルの上部、下部の実際温度と機械表示の温度の誤差を修正する手順。
です。
マネージャーにあがる時に店長と本社のお偉いさんの試験にも登場しますが、
正直、きちんとやるのはそんときだけ（汗）
普段、こんなきっちりやってない（汗）
温度はちゃんと毎日測ってますがね
Mさんはものすごい仕事出来る人なんです。そのMさんすら自信ないっていうのだから
ポンコツの私なんてなおさら
練習も終えて、家に帰り
明日やだなーって思うわけよ。
これ出来たらかっこいいよなー。
後者ミラクルだよなー。
でも、お肉のスパイスの振り方がまだ下手だし
ヘラでお肉をすくう時、削れちゃうよな〜。
上手く出来ても温度が基準内に入らなかったりだよなー。
うーん
うーん
引き寄せの法則、失敗しても愛される、後者パワー………
あーー!!!
もー知らねー！
とりあえず神様に頼ろう（笑）
と神棚に手を合わせて
「明日の衛生検査のデモスト、成功しますよ、はい、成功しかしないし。怖いけどちゃんと成功します。成功してみんなと喜んでる私しか想像出来ません。万が一、ないと思うけど万が一ダメでも私落ち込まないです。だって私のせいじゃないもん。私を選んだみんなのせいだもん。私を選んだみんなを悪者にしない為に私は明日成功します❢」
ダメでも良いと願おうもんならダメな事実引き寄せて来ると困るから（笑）こんなお祈りになりました
そして今日、
私の顔は緊張でガチガチだったようです（笑）
昨日のお祈りどこへやら
いつもの挙動不審な動きにもさらに拍車がかかっていたようです（汗）
そしていよいよ私は厨房に呼ばれ検査前の最後の練習をし、
Ｍさんが
「明日、娘と藤の花見に行くんだー。心置きなく行ってきたいよ」
「気分晴れ晴れで見えると良いね」と答えた時
さっきも事務所で休憩中の新人の子が
「今日の大変な仕事を乗り越えたら楽しみにしてたDVD見るんです。そのワクワクの気持ちで今日乗り越えます」って聞こえてきた。
試練の先の(大袈裟)ワクワク…
このデモスト終わったらきっとＭさんと二人終わったね❢って笑い合える。周りのみんなと良かったね❢って喜び合える。
早く喜びたい❢ワクワクしたい❢
この先にワクワクが待ってる❢
そしておえらいハゲが（笑）登場……
みんな一気に無言になり緊張感張り詰めます…
やりましたよ。
合格〜
いや、それがね、不思議なの❢
2種類の肉の焼成と温度計測とグリル機器の温度調整、
これをやる事になっていたのに
1種類の肉の焼成と温度計測終えて
Ｍさんはハゲにあれこれ質問されていたの。
私はすーっと少し離れ、私に聞くなよ❢アピールをしてました（笑）
少し答えられない箇所もあったんだけど、些細な事だったので、外部の衛生検査の時はこうしてね、とアドバイスされました。
「じゃあ、次のお肉を…」と計測をしようとしたらハゲが
「あ、いいよ、これだけでいいですよ」
は？(・_・;)
「見てたらわかります、手順も対処方法も理解されてるからもういいですよ」
はあ～〜〜?! そんな事があるのか❢❢
衛生検査は他の検査と違って、店が忙しいとか諸事情全く考慮されないって聞いてたのに❢
出来た、出来ないバッサリやられるって言われたのに❢
ハゲが来たとき、予定より遅れてきたのよ。店にはいたの。なんかやってたのかわからんけど、予定より遅れて来たの。
もう昼ピーク差し掛かるところで、これ以上検査してると店の運営に支障をきたすくらい時間が迫ってたのよね。
ハゲの遅刻と
未だかつて前例のない検査省略
これ、
後者ミラクル？
いや、Ｍさんは前者だけどね(；・∀・)
でもありえん事だらけだわ。
後から社員連中もありえんと言ってたもん（笑）
それと、
片思いの上司が検査前にハゲに
「ぽこさんはこんな事するの慣れてないからめっちゃ緊張してるから。ほら、気分もどんどん落ち込んでくしこんな事言うたら余計に落ち込んでくし。」
催眠術か（#^ω^）
そのせいか？
ハゲは殆ど私には話しかけなかった（笑）
もちろん、終わった後のワクワクはちゃんと出来た( ´∀｀)
Ｍさんとすぐ休憩室走り
「ちょっと〜〜❢ナニ？なんで？あれだけで終わっちゃった〜❢」
キャーキャー叫びまくった（笑）
頑張って良かった♪
悩んで落ち込んで損して良かった♪
後者ミラクル、恐るべし(；・∀・)
最後までお読みくださって有り難う御座いました。
ぽこ