銀座天ぷら阿部～ぶっこみジャパニーズを観て

先日、テレビ【ぶっこみジャパニーズ】を観て、マスクマン奥村仁さんの天ぷらが無性に食べたくなりました。

思い立ったらすぐに行動することにしているので、テレビを観ながら

銀座天ぷら阿部をネットで予約

こちらのお店は、素材にこだわった名店で、ミシュランガイド2017にも掲載されています。

予約席に通されると、何と目の前にマスクマン奥村さんが・・・

真っすぐに揚げるのが難しい海老

直立不動です！！さすがっ。

続いてアユ🐡塩とレモンでいただきます。

海老のかき揚げ

ここで、「今日はマスクをかぶっていないのですね(^^♪」と声を

かけてみる。

すると、「そうなんです。今日はこのままで。あのマスク、実は

息苦しいし、視界が狭いんですよ」と、きさくなお返事。

アナゴ

フキノトウほろ苦くて美味。

アスパラ

マイタケ・アスパラ・ナス

どれも素材そのものの味を生かした絶妙な揚げ具合

そして〆は・・・

海老のかき揚げのお茶漬け

または

天丼

どちらも美味！！でも個人的には、お茶漬けにわさびを少々加えて

いただくのがおススメ

ランチ時間帯でも予約で満席

次から次へと新鮮な食材が揚げられていきます。。

デザートは、何と鯛揚げとカフェオレ。

奥村さんのお人柄が伝わる素晴らしい味でした。

お忙しいのに、いろいろと話をしてくださりありがとうござました。