日曜日深夜の‥パン屋さん

月曜日はパン給食なので、早朝起きるか夜更かしするかして、作ってます





給食用のパン４つ分の材料はこんな感じ



・製菓用米粉 250g
・コーンスターチ 50g
・てんさい糖 30g
・塩 1-2g
・アレルギー用マーガリン 30g
・ベーキングパウダー 3-4g
・白神こだま酵母 7g
・温湯 適量
・油(成形時に手に付ける) 適量
・レーズンやチョコチップ適量