調理学的vs栄養学的みかんの食べ方

ブログネタ：みかんの皮、白いスジはとって食べる？ 参加中











白いスジはつけたまま食べます











栄養士の勉強をしていた短大時代、先生から言われたのは







「調理学的には取って食べますが、栄養学的にはつけたまま食べます」








とのこと















白いスジは食物繊維なんですって