サツマイモと栗のキャロブ米粉ケーキ | 今日は何屋さん!?食物アレルギーと家族で楽しく共存中♪

長男は小学生になりましたが、学校給食は全て持ち込み。
次男は幼稚園に入園しましたが長男同様給食は持ち込みです。
長女は牛乳関係のみ除去しています。
周囲の人達の理解や協力を得ながら毎日育児に奮闘中。
実践中の除去食も随時紹介致します

サツマイモと栗のキャロブ米粉ケーキ

我が家の食糧事情～食物アレルギーの息子と家族で楽しく除去食生活実践中～-20090410150009.jpg

たまにはケーキにしようかな…と思い、おやつにするつもりだったホットケーキの生地(米粉120gコーンスターチ30g甜菜糖20gBP5gキャロブパウダー20g位水適量)を型(15cm丸型)に入れ

蒸かしたさつまいもと賞味期限ギリギリだった栗の甘露煮を入れてみました

長男も次男も気に入って沢山食べてました…夕飯は簡単にしよっと^^;