食習慣・食文化の違いを実感しています
福岡は…小麦粉のものが多い
わかりやすいのが
蕎麦と饂飩
ですね
都内では圧倒的に蕎麦屋が多く一般的ですが
福岡はその逆、うどん屋が多く一般的です
なので、実家に帰省した際には
除去していた授乳期間中以外は
毎回食べてます
市販されている蕎麦の乾麺の種類も多いので
送ってもらったりもしています
他にも、天麩羅の衣が若干厚いかとも思いますが…
お好み焼き
これには、びっくりしました
まあ、実母が大阪出身で作るのが上手いこともありますが
福岡は生地が分厚い
食感もモサモサしていて
私は苦手です
福岡は魚
が安くて美味しいし、売っている種類も違うので同じ料理でも使う魚が変わってきます
まだまだ勉強するところはありそうです
