おはようございます
主人に確認したところ、パーティーは今日のようです
(゜o゜)∂
…すっかり勘違いしてました
今回はこのブログを始めたきっかけについて書くことにします
以前栄養士として病院で小児科の調理業務に携わっていたことがあるため、元々各アレルギーの禁止食材や代替食についての知識を少しは持っていました
なので、息子のアレルギー疑惑が浮上した頃から疑惑が確定し、更に別のアレルゲンが発覚して除去している今まで
「何を食べたらよいのか」
と悩んだことが一度もありません
でも、単純に
あれもダメ・これもダメという否定的な考えを持ち続ける事なく
あれは食べられる・これも食べられる
という肯定的な考えにすぐ切り換えてしまえるという都合のよい性格なのかもしれませんね
なので、普通の雑誌や本に載っている料理のレシピをアレンジして実践することも多々あります
今までで１番楽しかったのは、
『カレーパーティー』
ですね
キーマカレーや野菜カレーを数種類作り、主人と息子と３人で食べ比べして、
どれが一番美味しいか・改善点はどこか
の話も交えながら家族で楽しく食事できました
息子は『お米のナン』に初挑戦
いつも食べているお米パンとは食感がちがい、喜んでカレーをつけて食べていました
息子は粟粉とアレ用マーガリンとスパイスで作ったルーを入れた欧風カレーより、炒めて加えて煮込むだけの印度風カレーの方がお気に入りのようです
…ちょっと話が逸れてしまいました
^_^;
私がこのブログを立ち上げてみたきっかけは、息子の定期受診に行くと、同じように子供が食物アレルギーのお母さんと話すことがよくあり、アレルギーが多い割には息子が体も大きく、今では殆ど外用薬を使わなくても綺麗な肌をしていることで
「一体どんな食事を作って食べさせているのですか」
と聞かれることが多く
そんな悩んでいる方の参考に出来るかな…
と思ったからです
離乳食メニューも少しずつ紹介していきたいと思っています