楽釜

今日
店しまってから
きつねうどんを食べてみた。


ほんとは廃棄しなきゃいけないみたいだけど
なんか食べさせてくれた。



楽釜でうどんをたべたことは
何度かあるが

自分のバイト先のうどんは
食べたことなかった。



今日初めて食べた。


感想の前に


うちの楽釜は
ほんとに客が絶えず
くそ忙しい人気店。


靖国通り前の楽釜とは
比べられない。


以前から
なぜこんなに人気なのだろうか
疑問に思っていた。



新宿だけで
楽釜は４軒以上
うどん屋なら数10軒
は必ずあるというのに

なぜこんなにもウチに??

と考えていた。



そして今日
きつねうどんをいただいた。




すごくおいしかった。



太くて
艶やかで滑らかで
十分すぎるコシがあり

300のうどんの味ではなかった。



なぜだ？


こんなにも差がでるものか??




そうか、
茹で方
冷やし方
玉取り
でうどんの
艶、のどごし、コシ
が決まるのか。



つまり
ここは釜番が優秀なのか!!




アルバイトのくせにやるな!!



みんな美味しいよ(o^∀^o)