アンサー

先日の赤い棒の答えは・・

なんとペットボトルの茶こし器のチャッティーでした

ペットボトルにお茶とお水を入れて・・

あとはキャップをしめてしばらく待つだけ。

おいしいお茶ができます。

チャッティの色もいろいろ、人生いろいろ

お弁当のおともにおススメです

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eri junko / ej☆cooking

お茶どら

最近、餡子を食べると落ち着く昭和の女の。

長い足の部分がゆとり世代のは一緒にするなと、こそこそ言っていますが、

しっかり聞こえていますよ　

でも昭和の女は強いから大丈夫←こんなカワイイマークも平気で使っちゃう

さて、今日はドラえもんの好物のどらやきに粉末緑茶を入れてつくってみました

このレシピは５～６年前の料理師時代のものを掘り出して作成。

あの頃は徹夜も楽勝だったのにな・・・と思いながら。。

材料　8個分（約直径５cmの大きさ）

【生地】

卵　　　　　　　　　　　　　　　　９０ｇ　

砂糖　　　　　　　　　　　　　　９０ｇ←半分はちみつにかえてもOK！

みりん大さじ１

重層　小さじ１/４

酒　　大さじ１

薄力粉１００ｇ

中森製茶　粉末緑茶　　　　２スティック（１．４ｇ）

オリーブ油　　　　　　　　　　適量

粒あん　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

①ボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

②みりんとよく混ぜたAを加えて混ぜ、薄力粉と粉末緑茶をふるい入れ、よく混ぜ合わせてラップをして約15分休ませる。

③②の生地を混ぜ直します。フライパンを熱してオリーブオイルを薄くしき、生地を長し入れる。

④表面に穴が開いてきたら裏返して両面焼く。

⑤焼きあがったら2枚1組にして乾燥しないようにタオルやラップをかける。

⑥粒あんをはさむ。

おまけ

①今回は生地に粉末の緑茶を入れましが、粒あんと混ぜてもです！

②夏に合わせてレモン風味のクリームなどアレンジしても。

③凍らせておけば保存もきくので、アイスどら焼としても夏におすすめです！

では、ここで皆さんにクイズです

これはなんでしょう？

ヒントペットボトルとej です。

正解は・・・・

明日のお楽しみ！！

明日から7月、夏生まれのはワクワクします

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緑茶ショートブレッド

皆様、こんにちは

先日焼いた、ショートブレッド

「美味しい」と、言ってくださった皆様、

ありがとうございます

渡辺さん（前の会社の

綺麗なスカイツリー並みの長身な先輩）にも、喜んでいただけたのですが・・・

渡辺さん、（野口が大好き、パーカーに胸キュンしてしまう

綺麗な先輩）アレ、実は、失敗なんです

全然ウォーカー社のショートブレッドじゃないねん

どうしても、

は納得がいかず粘り強く再チャレンジ

（ここで持ち前のしつこさを発揮

）

砂糖１：バター２：粉３が基本配合と言いいますが、

私たち

の大好きなウォーカー社のショートブレッド

は

こんなんじゃないねん

もっと、

粉感のある食べ応えのあるやつやねん

バターの香りがしつつの、粉感

よし、今日はやったるで～

菓子ラー渡辺さん（前の会社の

綺麗な牛年

の先輩）待っててや～

緑茶ショートブレッド

材料
■砂糖……５０ｇ
■バター……１００ｇ
■緑茶……２０ｇ
■薄力粉……１８０ｇ

作り方
①砂糖、緑茶

をフードプロセッサーに入れ、混ぜる。

茶葉

が細かくなり、良い感じに

②バター、薄力粉を加えて３０秒～１分くらい混ぜる。

あやしい色合い

③ビニール袋かラップに取り出し、まとめる。

④冷蔵庫で３０分から１時間休ませる。

⑤お好きな形にカット。

⑥ガス高速オーブンで焼く。　１７０℃（予熱あり）-約３０分

⑦出来上がり

今日はこれから渡辺さん（千葉ロッテマリーンズが大好きな、お菓子大好きその名も菓子ラー、

綺麗やから会社で目立つ、けどいまだに携帯はガラケーだからfacebookがリアルタイムで更新できない

けど、

素敵な素敵な先輩）と、

お会いするので、出来立てほやほやを

プレゼント

しようかと

喜んでもらえるといいな～

と、その前に・・・↑↑↑色々と怒られそうだな

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スモークサーモンと香味野菜の冷製フェデリーニ

皆様、おはようございます

プレッシャーと期待でアドレナリン、ぎんぎんの

です

わくわくする毎日で、どきどきしてます。

不安はかなり。

脇汗ハンパナイ。

でも二人

なら大丈夫。

小林製薬の汗わき

パットでなんとか。

ではなく、

こないだ

が真剣に、かなり顎を前に出して

こんな素敵な言葉をくれました。

この道を行けばどうなるものか、

危ぶむなかれ。

危ぶめば道はなし

踏み出せばその一足が道となる。

迷わず行けよ。

行けばわかるさ

と、

が言いました。

しみます。

えりやん。しみますよ。

でも、どこかで聞いたことがあるフレーズ。

まままままさか。

アントニオ　エリ

ということで、アントニオエリ

の格言からはじまりました木曜日

これから二人で、期待以上のものづくりを

昭和の女は無敵です

では、今日も行きます

パスタシリーズ

先日ご紹介させていただいたレモングラスオイルを使って

冷製パスタの巻。
(さっぱりツルツル～いけちゃいます）

スモークサーモンと香味野菜の冷製フェデリーニ

休みの日のディナーにもオススメです

白ワインと一緒にいかがでしょうか

材料（４人分）
■フェデリーニ……２８０ｇ
■塩……適量

■スモークサーモン……５０ｇ
■セロリ……１/２本（４５ｇ）
■ミョウガ……１本
■紫タマネギ……１/２コ

■Ａヌックマム……大さじ２
■Ａレモン汁……大さじ１と１/２
■Ａ砂糖……大さじ１と１/２
■Ａレモングラスオイル……大さじ３

■ディル……４枝
■レモングラスオイル……大さじ１

作り方
1、セロリ、ミョウガ、紫タマネギはみじん切りにする。
※食感を楽しみたいので粗みじん切りがベスト

ディルは茎ごと細かくみじん切りにする。

スモークサーモンは2cm幅に切る。

2、パスタを茹でて、茹で上がったら冷水でしめる。

ドレッシングが薄まらないように、しっかり水気をきり、レモングラスオイルを大さじ１からめる。

レモングラスオイル

３、Aのドレッシングを合わせる。

　Ａに香味野菜、スモークサーモンを和える。

4、器にパスタ、３を盛りつける。

ベトナムの魚醤、ヌックマムがだしとなり、旨味ＵＰ

ヌックマムがない方は、塩でもＯＫです

・オリーブ油……大さじ４
・塩……小さじ１/４
・レモン汁……大さじ１/２
・コショウ（黒）……少々
・ディル……４枝

に、サワークリーム５０ｇをトッピングでのせても、洋風で美味しいですよん

スモークサーモンと相性の良い、ケイパーを和えても

お好きな具材でぜひ、お楽しみくださいませ

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あっさり豆乳スープパスタ

皆様、こんにちは

ej☆cookingです

今日は麺好き

からパスタシリーズです

イケてるっ

麺のご紹介

イケ麺です

「あっさり豆乳スープパスタ」

ちょっと冬っぽい？？？

ですが、夏

に向けてぜひ召し上がっていただきたいパスタです

レシピを思いついたきっかけは、

先日お邪魔した、十勝屋＠銀座の料理教室から

味噌入りバーニャカウダソースの味付けがとっても美味しかったんです

十勝産の生クリームで濃厚なのに、さっぱり

かつ、味噌が入っているから馴染みのある味でどんどん進んでしまう

クリームなのに、さっぱり

そこからひらめきました

ピカーン

そんな、パスタが食べたいと

材料（２人分）
■パスタ……160ｇ
■塩……適量

■ニンニク……１粒
■オリーブ油……大さじ１

Ａ
■キャベツ……100ｇ
■しめじ……1/2パック
■冷凍シーフード……80ｇ
■豆乳……2カップ
■ほんだし……小さじ１/２

■味噌……大さじ1
■塩……小さじ1/3

【トッピング】
■万能ネギ（小口切り）……８本
■炒りゴマ（白）……小さじ２

作り方
①鍋に湯を沸かし、沸騰したお湯にパスタ、塩を加えて茹でる。

※ パスタはフライパンで茹でます
お湯も少量ですみますし、早くお湯も沸きます
時間も光熱費も節約

②ニンニクはみじん切りにする。キャベツはざく切りにする。

③鍋にオリーブ油、ニンニクを熱し、良い香りがしたらＡを加えて少し煮る。

④キャベツが柔らかくなったら、パスタの茹で汁１カップを入れ、味噌と塩で味を整える。

⑤パスタは茹で上がる２分前に冷凍シーフードを加える。
※塩茹ですることで、冷凍シーフードがプリッとしますよ

も塩茹でしてプリっとしたいもんですわ

⑦茹で上がったパスタをお皿に盛りつけ、スープをそそぎ、万能ネギ、炒りゴマを散らす。

ニンニクの香りとしつこくない豆乳のコク。

茹で汁を＋してさらっと仕上げました。

まとめているのは発酵食品の味噌ですね。

クリームなのに味噌でしつこさ解消

よく、はしつこいといわれるので今日から味噌を顔に塗りたくれば良いでしょうか

ワイルドな水曜日

皆様、素敵な水曜日を～

最後までお付き合いいただき、ありがとうございます
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