イモ好きなej
最近アンチョビにはまっています（ぇ？遅い？）
まずはお手軽にアンチョビバターを作って冷蔵庫にストックしました
ジャガイモとアンチョビバター
材料 2人分
ジャガイモ 2個
アンチョビ 2枚
バター 50g
ニンニク（すりおろし）１片分
万能ねぎ １本
作り方
①ジャガイモは柔らかくなるまで蒸し、（レンジでもOK）皮をむいて食べやすい大きさに切る。
≪アンチョビバター≫
②アンチョビとニンニクは炒めてカリカリにする。
③クリーム状にしたバターに②を合わせ混ぜる。
④①を器に盛り付け、④をかけ、小口切りにした万能ねぎをのせる。
アンチョビバターはパンにつけても
パスタにしても
バターライスにしても
是非お試しください
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eri junko / ej☆cooking
