急に寒くなって雨も降り、一日うす暗い空でした
今朝も弱い雨が降っていて、昨日と同様・・・寒い朝です
昨日は買い物行かなきゃと思いつつ、だるいなあ・・・と横になったらそのまま寝てしまい、
起きたら３時になってしまったので買い物に行かなかった。
不思議にお昼寝やうたたねすると、いや～～～な夢を見るのは何故でしょうか？
ありえない夢・・・とか、寝坊してしまった夢とか
驚いて起きたら汗びっしょりだったよお
冷蔵庫の中を見て、献立を考えた結果
メインは、親子丼
本当は卵を入れるんだけど、息子が苦手なので私と息子は卵なしで
パパの分にはたっぷり、卵入りで
そして、ポテトサラダを作って豚汁の豚肉なしバージョン
それって、ただの野菜味噌汁
そうそう、ごぼうやサトイモ、にんじん、シメジ、玉ねぎ、サツマイモ。
残っていた野菜のほとんどを入れてお味噌汁に
それからもう一品・・・。
まりえさんからの一品ですよお
ごぼうの揚げ煮
これがお酒のおつまみにも、おかずにもいける～～
ごぼうって一本買っても意外と使い切れなくないですか？
煮物やお味噌汁、天ぷら、サラダ・・・色々調理方法あるけど火の通り時間もかかるし灰汁もたくさん出るし・・・。
と、私的には何かと扱いづらい食材
でも、このメニューだと一本分、軽々ですよ
サツマイモも余っていたので、同じように片栗粉つけて揚げて、調味液で煮詰めると・・・。
サツマイモもおいしい
こういうメニューってデパ地下にあるよね？？？
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
全体的に見て野菜尽くしな献立。
こんな感じが毎日なんだけど、栄養的にどうなんだろう？
今年は本当に体調面が悪く、しっかりと健康管理を見直そうと思っているので食事をきちんとしたい
基本、揚げ物や魚が苦手な私・・・。
もう少し、魚料理を増やした方がいいかな・・・。
食事ってただ単にお腹を満たすためではないんだなあ。と、今更シミジミしてる
食べ物から体は作られているんだからね
さあ～～～て。
今日も支度して、義父の所に行きます。
ではみなさん
風邪をひかないように気をつけて
良い休日をお過ごしくださいね