前回は「記憶力にはインスリンの分泌低下が関係している」という話をしました。
今回は空腹状態に起こる生理現象、糖新生についてです。
糖新生とは漢字からも想像できる通り、
糖（ブドウ糖）を新たに生み出すことです。
これは血液中のブドウ糖（血糖）が少なくなった時、ブドウ糖しか利用できない組織（代表：脳）へ、エネルギー源を供給するために行われます。その原料はタンパク質（アミノ酸）や脂肪（脂肪酸）。
なので、糖新生が起きている間、体内ではタンパク質や脂肪の分解が起きています。
こんな話をすると「糖新生を沢山させて、脂肪の分解をいっぱいさせた方が痩せられて良い」と、思う人もいるでしょうが、
脂質の分解には手間と時間がかかるので、先にタンパク質を分解して糖を生み出しています。
だから、「お腹が空いている時は脂肪が燃えているだ～。じゃその時に運動しよう」と安易に思わない方がいいです。ひょっとしたら、貴方の大事な筋肉を分解しているかも・・・。
ところで、糖新生が１番活発に行われるのはいつでしょうか？
それは食事と食事の間が最も空く、朝食前と言われています（もし昼夜逆転生活なら、夕食前）。そのため、朝食を抜くことは糖新生を長引かせることになります。
その影響か、朝食をとらない人は筋肉量が少なかったり、肥満傾向にあります。
一方、朝食を食べている人は筋肉量が維持できていたり、標準的な体型をしている傾向が見られます。
「脂肪を分解→燃焼しているのになぜだーーー？？」
ですね。でも、生き物の体ってそういうものです。ヒトが考えている上の上を行きます。なので、貴方が健やかに過ごしたいなら、朝食は食べた方がいいですよ。
さて、そんな糖新生。始まるきっかけは ≪血糖の減少≫ なのですが、糖新生を加速させるホルモンが
↓↓コチラ↓↓
グルカゴン（分泌元：膵臓）・成長ホルモン（分泌元：脳）・甲状腺ホルモン・副腎皮質ホルモン・副腎髄質ホルモン・・・などなど。
血糖を下げるホルモンがインスリンの1強に対し、多すぎませんか？
しかも分泌する臓器もさまざま。どこかの臓器に障害が起きても大丈夫な状態になっています。このことからも、私たちの祖先は食べ物を口にする機会（血糖が上がる機会）が少なかったのだと、想像できます。
インスリン～君はナニモノ？～（８）へ続く
