まだまだ暑い日が続きますね～
暑くて食欲がない日もこれ１杯で元気が出るよ～
冷やすとより一層おいしくなりますよ
冷静パンプキンスープ ＜4人分＞
かぼちゃ １／４個
玉ねぎ １／８個
人参 １／４個
バター １０ｇ
★水 ３００ｃｃ
★固形コンソメスープ （砕いて置く） 1個
牛乳 １００ｃｃ
塩・こしょう 少々
生クリーム 適量
①かぼちゃは皮を除き、イチョウ切り。玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
②鍋にバターをしき、みじん切りにした玉ねぎ人参を弱火で炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃを加えて油が回るまで炒める。
③②に★を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
火を止め、少し冷ます。
④③をミキサーにかける。
＊一度にスープが入らないので、２回にわけてミキサー
してね！！
⑤鍋に④を戻し、牛乳を加え温めなおす。
塩・こしょうで味ととのえる。
⑥冷蔵庫に冷やし、好みで生クリームをトッピングする。
パンにつけてもおいすぃよ
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