いつもブログを読んでくださり
ありがとうございます
私のブログを読んで
皆さんの健康に
少しでもお役に立てたら
幸いです
今日は油の話をしていきたいと思います
油にどんなイメージを持っていまか？
ちょっと前までは
油は悪
のように
思われていたのではないでしょうか
脂質カット
脂質５０％など
いまだに目にしますよね
私が中学生〜高校生の頃
鈴木その子さん
がよくテレビに出ていて
「食べなさい」という割には
不健康そうという印象でしかありませんでした
ノンオイルドレッシングなどが
出回ったのも
脂質が悪の影響でしょうかね
確かに油の取りすぎはNGかなとも思いますが
今では全く摂らないこともNGだと言われています
人の体は
約１５〜２０％が脂質です
脳も６０％が脂質です
人の体には油が必要なのです
だからこそ
摂る油に気を使う必要があるのです
スーパーにもたくさんの油が並んでいますから
どれを手にとっていいのかすら
わかりません
なので私が油を選ぶポイントを今日は紹介します
・瓶に入っている
・遮光されている
・ごま油は圧搾と書かれている
・オリーブオイルは酸度が低いもの
保存方法は
・揚げ油は使いまわさない
・冷暗所での保存が望ましい
・直射日光の当たらない場所に
現代の日本人は
ω-6系のリノール酸を
非常に多く摂取していると言われています
ω-3系の脂肪酸を積極的に摂取して
バランスを良くし炎症を抑制しましょう
EPAには中性脂肪などの脂質代謝を改善する働きがあり
DHAには脳機能を改善する働きがあります
EPAとDHAは協力して働くので
一緒に摂ることが望ましいようです！
サバ缶は超優秀アイテムだと思っています
骨まで食べられるし
EPA、DHAも豊富です
缶詰は調理なしでも食べられるので
ストックしておくと便利ですよ！
日持ちもします！
中性脂肪が高めな私は
毎日でも魚を食べたいです