こんばんは
春になったり冬になったり…初夏になったりと忙しい天気ですが、いかがお過ごしでしょうか
さて本日はカレーはカレーでも
「カレーラーメン」
を作ってきましたよ
高齢者施設でカレーラーメン！
介護士さんが感想を聞いてくれました
「なんともしれない料理！」「カレーかと楽しみにしてたのに…ラーメンが入ってた」「麺が赤くなっていてびっくり！」などなど
麺が赤くなるのは、麺のかんすい(アルカリ性)とターメリックのクルクミンが反応した結果なので安心
ただ、デイケアさんはよくお召し上がりになっておりましたが、入所者さんは手をつけてない方が多かった
作る方からしたらカレーとラーメンと作るので手がかかりすぎる割にはパッとしないし、残食は多いし
次は無し！と言う事で
(ゴミが重すぎて引きずりそうでした)