こんばんは

人生を楽しく豊かにする食の専門家

管理栄養士　神田です

今日は冬至ですね。

南瓜や人参、蓮根など、「ん」が２個付く食材は食べましたか？

我が家は南瓜を買い忘れ・・・

その代わり大根を食べました

今日は叔母からいただいた山口県下関名物「瓦そば」を作りました。

瓦そばは、茶そばを瓦の上で炒め、牛肉と錦糸卵、もみじおろしをのせて、タレでいただきます。

本場で食べた時は、瓦の上でテンションが上がりました。

自宅では、フライパンで・・・

今日は時間があったから、オードブルも作ってみました。

私のお気に入りのミニトースト！

サクサクしてお酒にあいますよ。

先週買った、味噌とカッテージチーズを混ぜたものと、サーモンの缶詰とアボカドのガーリック焼きの３種。

日本のチーズとも言われている、幻蔵。野菜につけても美味しい

クリスマスっぽくもなく、冬至の食材もないけど・・・

最近、私が外出ばかりで、自宅ご飯が簡単だから、主人がいじけちゃったんですよね～

今日は、久しぶりに作ってみました。

今度作って欲しいらしく、新聞に掲載されてあったレシピを切り抜いてもってきました

今までこんなことなかったのに・・・

あさっては、リクエストメニューを作ります。

ではまた明日

２０２０年１月２０日　月曜　１１：３０～

雑穀で体質改善ランチ会を開催します。

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今日の夕食 瓦そば