こんにちは

健康食育シニアマスター　管理栄養士　神田由佳です

今日は１日仕事をしようと思って、予定を入れませんでした。

本当はTO　DOリストとか作ったほうが良いのかもいれないけど、私は、計画通りにすすめられないので、書いていません。

この時間にブログを投稿しているのも、気分転換のためです。

入力しなければいけない作業が嫌で嫌でね～～～

５００件入力作業があって、残りまだ４１０件。１日１０件が私の中のげんか～い。

ついこないだまで、ブログの投稿が苦手で、テキスト作りに専念してしちゃうしね。

おかげで、早く作成できてよかった、よかった

ところで、４月２０日（おとといかな？）、私はテレビで、「毒草のイヌサフラン食べ重体　ギョウジャニンニクと誤認」というニュースをみました。

私は、専門学校で食品衛生を教えているので、どうしても食中毒のニュースが気になってしまうんですよ。

毎年、春先になると、植物の誤食のニュースを見ます。

食べる量にもよりますが、今回は意識不明の重症とのことなんですよね。ひどい場合には死に至ることもあります。

私は、「なんで毒があって危険とわかっているのに、食べてしまうのかな？」と思うのですが、写真を見る限りでは、素人では見て判断は難しいな～と思いました。

そのほか、ニラとスイセンを誤食、毒キノコなどありますよね。

私は、子供のころ、近所の川の土手で「つくし」や「よもぎ」を採取して、料理していたんですよね。

当時はよもぎ餅を作って喜んでいましたつくしは佃煮です。

今思うと、どれが「よもぎ」かなんて全く知らずにですよ。ただ葉の後ろが白いのが「よもぎ」だと信じていただけでした。

実は「よもぎ」と誤食しがちなのでが、「トリカブト」なんです

毒性がある植物なんですよ。摂取量にもよりますが、症状は嘔吐や下痢、手足の指のマヒですが、重症化することもあります

よもぎ

トリカブト

お散歩していると、よもぎかも！と思いますが、万が一があってはよくないので、採取はしていませんよ。

４月中旬から５月中旬にかけて、ツツジがキレイに咲きますね。

私は、つつじの葉っぱは洋服につくので、友達とつけあいっこをして遊んでいました。

また、楽しみが、つつじの蜜をなめることでした

甘くて、おいしい記憶しかないんですけど。１度はなめてみたことないですか

つつじも、種類によっては毒がある花もあるんですよ～

レンゲつつじは毒があります。

私は桃狩り、芋ほりとか、〇〇狩り、〇〇堀りのように、自分で収穫して食べることが好きなんですよね。

なので、どこかで生えていたり、育てたものは収穫して食べたい気持ちはわかります。

ただ、食用として、見て判断が難しいものは、もしかしたら、有毒植物かもしれないので、注意を払って、食べたいですね。

ではまた明日

誤食に注意！食用と毒含有植物の見分けは難しい