毎日をおいしく！人生をたのしく豊かに！！
食の専門家
管理栄養士 神田由佳です
わたし、よく聞かれるんですよ
「由佳さんって雑穀ご飯とみそ汁をすすめてるから
パンは食べないんでしょ
」と
いやいや
私、大のパン好きですから
雑穀ご飯食になったのはわずか３年前！！
えーーーーーーー
驚きますよね
それまでは
朝パン
昼もパン
夜までもパン
パンづくし
パン屋さん巡りも好きだし
自分で作るのも好き
昨日は「墨繪」（本店は新宿）で
あれこれ買い込んできました！！
オニオンパン
たまねぎがたっぷりで、黒コショウのスパイシーさが
良い感じ♡
朝はチーズをのせていただきました～
スープ（もちろん具だくさん！！）との
相性もバッチリ
白いまるパン
もっちり感があとをひいて
バターをつけるとさらに美味しい
豪徳寺店
パンのときは
具沢山みそ汁よりやっぱりスープが合いますねー
トマトの具沢山スープ
・ウインナー
・にんじん
・いんげん
・冷凍コーン
・エリンギ
・トマト水煮
・胡椒
ウインナーと一緒に野菜を入れて煮るだけ！
ウインナーから塩味が程よく出るから
味付けは簡単！
ここで注目！！
トマトの水煮（缶）は酸味がやや強いので
隠し味に〇〇を入れると
マイルドになります
さてなんでしょうか
じゃじゃーん
”みそ”です！！
お味噌をちょっとだけ隠し味的にいれま～す
私がお気に入りのお味噌
このお味噌と出会ったときは衝撃でした
トマトとみそ？？？
え！？合うのーー！？
意外かもしれませんが
これがねーちゃんと合うんですよ
おみそ汁って昆布だしが主流ですよね。
昆布のうまみ成分は「グルタミン酸」
トマトにも昆布と同じ「グルタミン酸」が
入っています！
グルタミン酸✖︎グルタミン酸で
トマトをみその相性は
バッチリなんですよ
ぜひ試してみてね
第３弾 雑穀チャレンジお申し込みスタート
