毎日をおいしく！人生をたのしく豊かに！！
食の専門家
管理栄養士 神田由佳です
〝みなさ〜〜〜ん食物繊維とってますか？？？〟
ではクイズ
食物繊維を含むものを３つあげよ！
・おおむぎ
・おから(生）
・アボカド
令和元年の国民健康・栄養調査の結果では
食物繊維の摂取量が１８．４ｇ
ちなみに目標量は
成人男性は２１ｇ/日以上
成人女性は１８ｇ/日以上
健康のために
毎日野菜やきのこ類、海藻類をたくさん食べようとしていませんか？
もちろん食物繊維は生活習慣病の予防のためには大事です。
ですが・・・
たくさん食べれば良いってものでもないんですよ。
毎月開催している雑穀講座
お客様は健康のために食物繊維を取り入れる工夫をされています。
例えば
主食は発酵玄米+雑穀
お味噌汁は野菜たっぷり具沢山味噌汁
おかずはわかめの酢の物や和え物、きのこ類など
食物繊維を多く含む食材を積極的に取り入れています。
さらに飲み物を購入するときは難消化性デキストリン入り
さすが健康意識が高い
ですが・・・
お客様から相談が。
食物繊維をたくさん摂り入れているのに
お通じが出なくなりました
ものすごくお腹がはってしまうんです
くっくるしい・・・
もちろん食物繊維は体にとって大事ですよ。
糖や脂肪の吸収を抑えてくれますし
余分なものも排出してくれます
でも１度に大量に摂ると体がついていけないこともあるんです
そうするとお腹がはったり、お通じの出が悪くなったり
※個人差はあります
自分の体にあった量を取り入れること
今回は主食からの食物繊維の摂取が多いので、雑穀の量を調整したり
おかずの組み合わせを変えてみました。
そしたら次の日からお腹の調子が復活
良いと言われている食材でも
１度に摂り過ぎず、自分にあった量を撮り続けていくことが健康のコツですよ。
