野菜ジュースって
とっても便利ですよね～
飲みやすいし
最近のは美味しいし
クリニックで栄養指導をしてると
患者さんからご質問されます。
実は
野菜ジュースと一言で言っても
市販のパックと
ご自宅でミキサーやジューサーで
作るものとでは
栄養面がちょっと
違います。
市販のものを見ると
１日分の野菜350gがとれます！
と魅力的なことが書かれています
本当にそうでしょうか？
市販のジュース１本を作るには
350gの野菜は使っているかもしれません。
ただ野菜を絞っているので、
野菜のカスや残りの汁の中に
必要な食物繊維やビタミン
ミネラルが残ったままになっています。
野菜の栄養素が
しっかりとれてると
思ってた～
コンビニのお弁当で
野菜をとりたいときや
忙しいときには
飲んでもいいですが
お時間があるときは
おみそ汁から野菜を
とるのがオススメ
野菜ジュースは
液体だから噛めないーーー
当たり前ですが・・・
実は野菜を効率よく
摂り入れるためには
「噛む」ことで
最も効果を得られます。
野菜のパワーが欲しかったら
「噛める状態」で
摂り入れていきましょう。
寒くなったら豚汁など
野菜たっぷりの
お味噌汁が美味しいですね
■ 神田由佳のご提供サービス
