こんばんは
人生を楽しく豊かにする専門家
健康食育シニアマスター 管理栄養士 神田です
今日も暑いですね～
食欲は落ちていませんか
私は食欲は落ちていませんが・・・
ただ、夕食を作るのが面倒なときがあります
料理を作るのは好きだけど、ガス台の前に立っていると暑いですよね
こういうとき、ご飯作りたくなくなります。
私は平日は雑穀ご飯と具沢山みそ汁の一汁一菜なので、一菜だけでいいんだけど、
それでも、おかず作りたくなーーーーーいというときがあります。
雑穀ご飯と具沢山みそ汁で栄養のバランスはほぼとれているので、OKといけばOKです。
ただ、１品ないと、寂しいと主人に言われるので作ります。
私の心の叫びとしては、「お刺身にした～い」ってところですが、なんせ主人が、生ものが食べられなくて
おかずを作りたくないときに便利なのが、魚の缶詰です
今、健康番組とかで、「鯖缶」流行っていますよね
これは、私にとっての救世主とっもいえる食材の１つです
缶詰は水揚げして直ぐに加工されるので、鮮度が良いのです‼️
ただ柔らかいので、噛む回数が少ない😅
私はエリンギやマシュルーム、ズッキーニをプラスして食感を変えます。
スキレット鍋に入れ、グリルで焼くだけなので簡単。
そのまま出す。
今日、作ろうと思ったら、スーパーで鯵が安かったから、鯵を買ってきて焼いて食べました。
結局作ってた・・・
この鯖缶、ピリ辛で美味しいですよ～
ビールやワインがすすみます
週末はこの鯖缶を使います。
鯖や鯵など青魚にはDHAやEPAなどオメガ３である、良質な油が含まれています。
コレステロールを下げる働きなど、健康に良い油なので、週１回は食べたいですね
暑いときは無理せず、缶詰などを利用して食べましょう。
ではまた明日