今日の朝昼ごはんは、
キムチ鍋スープ！
なんか数日前にも
キムチ鍋食べてましたね。
でもキムチの大量消費には
鍋が1番手っ取り早い！
今回の具材は、
長芋、人参、ほうれん草、白菜、牛肉。
あとは仕上げに胡麻をたっぷりと。
具材は全てそのとき冷蔵庫のあったものたちで、今回は夫が作ってくれました
長芋がたくさんあったので最近は長芋の登場がが多かったのですが、何にでも使えて長芋ってとっても万能！！
サラダにも鍋にも炒め物にもフライにも使えるし、一昨日は長芋カレーにしたのですがしっかりじゃがいもの役を果たしてほくほくしていてくれました🍛✨