僕は、長野で単身赴任してます。
富山から長野なので、週末は富山にいます。
さて、長野にいるとき、夕飯は自炊です。
今は、煮込みうどんばかりです。
肉、もやし(時にはカット野菜なども）、豆腐、うどん
こういったものを、鍋に入れて煮ます。
野菜は、事前にレンジでチンして、火を通しておきます。
あんまり煮込まないので、野菜はけっこうおいしいと思う。
ベースは、ホンダシと塩。
肉とうどんと豆腐は、煮込みます。
おおよそ火が通ると、野菜を投入。
ちょっと煮て修了。
最後に、味噌を野菜の上にドベっと乗せるわけです。
野菜は、味噌で食べます。
味噌は、ちょっといいやつにしています。
これが、最近のマイブームです。
そうそう、よく行くスーパーでは、もやしがすぐに無くなります。
今日は、少し早めの１８時頃に寄ったんだけど、すでにもやしは無くなってました。
あ、今気づいたけどもやしの入荷のタイミングにも問題があるのかもしれません。
この時期、もやしの代用は白菜です。
白菜もリーズナブル。
ただ、量が多いんで、２日連続同じものになりますが。