「仙醸 年とり酒」
桜で有名な、信州伊那市高遠のお酒です。
水は、天竜川水系かな。
米は、信州産ひとごこち100%使用。
箱をうちの会社で印刷しました。
ははははは。
そのご縁で、限定醸造ですが、分けていただきました。
ちゃんと代金は、支払いましたよ。
本醸造の生原酒。
お正月に父と飲もうと思っていました。
ですが、家に忘れてしまい、今更、独りで晩酌しています。
ははははは。
ちょっと酔ってます。コップ酒で２杯。
アルコール度数は、１８度です。
味が、濃い。
酵母も生きているみたいだし、ちょっと舌にピリッとくる。
（上蓋を外して、少し放置していたら、中栓がシャンパンのごとく「ポンッ」とひとりでに外れた）
甘みがあり、米の香りもあり、複雑で面白い。
つまみは、芝寿司の鯛と鮭でした。
「仙醸」ホームページより http://www.senjyo.co.jp/shohin.htm
年とり酒 本醸造しぼりたて生原酒
暮れの定番。しぼりたてをそのまま瓶詰。酵母の生きたままの本生原酒は飲みごたえ十分です。