お米買ったら生ぬかGETしました( ^ω^ )
って事で久々にぬか漬けでもするかな？
で開始V(^_^)V
でも生ヌカからは始めてだよぉ
今出来てるの売ってるもんね
どうしたらいいんだろ？
教えて！Google先生！
って事で早速検索。
ヌカを煎ってその後に旨味成分を
入れるらしい。
煎り始めたのはいいけど
いつ迄やれば良いんだろ？
見た目ダマになるとかなんか書いて有るけど、変わらないし（笑）
焦げちゃいけないらしいし
取り敢えず匂いで判断！
香ばしい香りがしたら煎り終わり！
その後熱い塩水を混ぜてお味噌位の柔らかさになる迄コネコネ。
隠し味には昆布、唐辛子、わ辛子、ショウガを投入！
捨て漬けにはシメジを投入！
本当はキャベツとか白菜が良いらしいんだけどね（笑）
無かったんです。(￣◇￣;)
ピクルスの時もそうだったけど待ち遠しい（笑）
取り敢えず美味しく食べれるようになるには一週間位かかるらしい。
まだかなぁϵ( 'Θ' )϶
iPhoneからの投稿
って事で久々にぬか漬けでもするかな？
で開始V(^_^)V
でも生ヌカからは始めてだよぉ
今出来てるの売ってるもんね
どうしたらいいんだろ？
教えて！Google先生！
って事で早速検索。
ヌカを煎ってその後に旨味成分を
入れるらしい。
煎り始めたのはいいけど
いつ迄やれば良いんだろ？
見た目ダマになるとかなんか書いて有るけど、変わらないし（笑）
焦げちゃいけないらしいし
取り敢えず匂いで判断！
香ばしい香りがしたら煎り終わり！
その後熱い塩水を混ぜてお味噌位の柔らかさになる迄コネコネ。
隠し味には昆布、唐辛子、わ辛子、ショウガを投入！
捨て漬けにはシメジを投入！
本当はキャベツとか白菜が良いらしいんだけどね（笑）
無かったんです。(￣◇￣;)
ピクルスの時もそうだったけど待ち遠しい（笑）
取り敢えず美味しく食べれるようになるには一週間位かかるらしい。
まだかなぁϵ( 'Θ' )϶
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