遅くなりましたが、
今年もよろしく御願いします
初詣は奈良の三輪大社に行きました
三輪山の麓にあるのですが
その山自体が日本有数の
パワースポットだとか…
確かにすごく田舎の最寄り駅は
閑散としていたのに
神社に着くと
大勢の参拝客がいました
ちなみに今
JR東海のCMでやってます
今年の目標①ダイエット！！
3キロ減らして
ベスト体重に落ち着かせる
②大人になる
年齢相応の対応をする
③結婚する
相手は不明ですが…
レンコン肉詰め焼き～プレーンと甘辛ソース～
レンコン（7センチ）を約8ミリ幅に切り
酢水にさらす、鳥ミンチ120gに酒大1
塩こしょう、ネギみじん切りを混ぜ合わせる
レンコンの水気を切り片栗粉をまぶし
肉を穴に押しつけるようにのせていく
ごま油を熱したフライパンに肉を下にして
弱火で焼き始め焦げ目がついたら
うすく塩を振りかけ裏返し、
ふたをして5分ほど蒸し焼きにする
（プレーンは出来上がりなのでお皿に移す）
そこに醤油大1.5みりん大1酢大1砂糖小1
を合わせ鍋に入れレンコンになじませる。
付け合わせは、
・茹でて冷蔵してたブロッコリーとインゲン
トマトに作り置きのネギソースをかけたもの
・大根とエノキの味噌汁
・納豆
プレーンには和カラシを、
甘辛ソースには七味をお好みで
プレーンはお酒に
甘辛はご飯に
抜群に
合います
笑コツは弱火で蓋をして
蒸し焼くことです
これにより
レンコンしゃきしゃき
鶏ミンチもふわふわ
に出来上がります
残った分は焼く前に冷凍したから
時間のないときに使います～♡
