ブーツ、ニット
もふもふ
オシャレの季節！
台風が
夏を連れ去って
一気に
秋がやって来た
❤️カレイの中華蒸し❤️ネギソースかけ
ネギ20センチをみじん切りにしたもの、醤油大1、酒大1、砂糖小1、みりん小2、ナンプラー小1を混ぜ、ネギソースを準備。
カレイは塩を振ってしばらく置いて出てきたぬめりを洗い流す。シリコンスチーマーに白菜を1枚置き、その上にカレイのせ、酒を大3ふる。カレイの表裏塩と五香粉を適量ふり、上から生姜ひとかけ千切りにしたものをのせ、600w5分30秒チンする。チンしてる間に白髪ネギとパクチー一つかみ2センチ幅に切り、ごま油大2を熱々に熱する。蒸しあがったら、白髪ネギとパクチーをのせその上から熱々のごま油をかける。ネギソースはお好みで。
大好きな中華料理。
お魚の下ごしらえさえすれば
あとは簡単！
今度は紹興酒を使って、
より本格的に作ろっと✨