先週寒かったのが嘘のような、
最高20度 最低10度
肉団子の甘酢あんかけ
気持ちの良い天気が続いています
最高20度 最低10度秋らしい穏やかな光と
少し涼しいさわやかな風
生きてるシアワセ
を感じる瞬間！！
を感じる瞬間！！(金木犀の香りがあれば尚良し)
肉団子の甘酢あんかけ2人用
豚ミンチ300g
玉ねぎ1個
赤パプリカ半分
ニンニク1片
ショウガ1片
青梗菜適量
パクチー適量
炒りごま
a醤油小1
酒小1
塩小1/3
卵1
片栗粉小2
b鶏がらスープ素小1/2
湯100ml
醤油大2
酢大2
砂糖大2.5
片栗粉小2
水大1
ごま油小1
❶bのタレの材料を全て混ぜておく。玉ねぎは半分くし切り、残り半分はみじん切りにしレンジで軽く加熱し粗熱を取っておく。パプリカは小さめの一口大に切る。ニンニクショウガをおろす。青梗菜は1分程度の蒸し焼きにしておく。
❷豚ミンチにaの塩と醤油を入れ粘りが出るまでよくこねたら、粗熱の取れた玉ねぎみじん切り、おろしニンニクショウガとaの酒、溶き卵を入れ混ぜる。最後に片栗粉を入れ混ぜる。手に油を塗り大さじ1強くらいの大きさに丸めておく。
❸フライパンに油を1センチほど強火で熱し、肉だんごを揚げ焼きにしたらキッチンペーパーに取り出す。残った油でくし切りの玉ねぎ度パプリカも軽めの揚げ焼きにして取り出す。
❹フライパンの油を拭き取りタレの材料を全て入れる。煮たったら、水溶き片栗粉を混ぜ入れとろみをつけ、肉だんごと玉ねぎ、パプリカを戻し入れる。最後にごま油を入れて混ぜたら、皿に盛り、青梗菜とパクチーと炒りごまをトッピングする。
プリプリ
の肉団子は
の肉団子は揚げ焼き用に小判型に成形しました！
元レシピはみんなのきょうの料理。
簡単で美味しい！！
材料も手に入りやすく
海外生活の味方です
多めに作ってお弁当にも