「どうしてもお肉料理が多くなってしまうけど、やっぱりお魚も食べないと・・・」
と思われる方も多いですよね。
でも、成長期のサッカー選手のおかずに
しめさばだけでは、ちょっと物足りない・・・
今日のレシピは
そんな時におススメの一品です。
＜しめさばのグリーンサラダ＞
材料（2人分）
しめさば（市販品）・・・半身１枚（90ｇ）
サニーレタス・・・大1枚（10ｇ）
水菜・・・50ｇ
ミニトマト・・・４コ
フレンチドレッシング・・・市販品適量
作り方
1．しめさばは薄切りにし、野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
しめさばは、冷凍品を解凍しています。
サニーレタス
水菜
2．材料を器に盛り付けて出来上がり
＜しめさばのグリーンサラダ（１人分）＞の栄養価
エネルギー 166.4kcal （しめさば152.6kcal）
たんぱく質 9.26ｇ （しめさば8.4ｇ）
脂質 12.2ｇ （しめさば 12.1ｇ）
炭水化物 3.9ｇ （トマト1.8ｇ 水菜1.2ｇ）
カルシウム 62.9㎎ （水菜52.5㎎）
鉄 1.2㎎ （しめさば0.5㎎ 水菜0.5㎎）
ビタミンＡ 62.3㎍ （水菜27.5㎍ ミニトマト20㎍）
ビタミンＤ 3.6㎍ （しめさば3.6㎍）
ビタミンC 22.6㎎ （水菜13.8㎎ ミニトマト8㎎）
食物繊維 1.2ｇ （水菜0.8ｇ ミニトマト0.4ｇ）
・（ ）の中には主に占める栄養素の量を書きました。
・サニーレタスと水菜は、緑黄色野菜なのでグリーンサラダと名付けました。
レモンをかけるとビタミンCも取れて、味もキリっとしますよ。
ぜひ、お試しくださいね。
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