朝からイチゴジャムを作りました
ジャム作りのイメージは『大量の砂糖をいれて、長時間煮込む』
でしたがこれはそのイメージをかなり覆す簡単調理
いちごを洗ってへたをとって
耐熱容器にいれてレンジでチン
すると、いちごがクチャっとなって、赤い水分がたくさん出てきます
鍋に移して、砂糖をちょこっと(大1くらい)だけ加えて、少し煮込めば完成
もしかしたら砂糖もいれてチンでもできるのかも？です
いちごは小粒のをほぼ１パック使いました
いちごの自然な甘さと酸味で爽やかなジャムになりました
これだとほぼいちごだから息子君のパンやヨーグルトにたっぷり好きなだけかけてあげても後ろめたくない
息子君も大喜び
そして今日のスムージーは
セロリ、ホウレン草、リンゴ、デコポン
今日は少し水を加えてみたので大きなコップです
セロリの匂いはアロマ成分が含まれていて、精神を落ち着けたり、リラックスさせる効果があるそうです
香りがぷんぷんしますが、
あまり得意ではない野菜のため、戦闘モードでリラックスできず
味はりんごが強くて、香りはセロリ
ホウレン草とデコポンは完全に隠れてしまいました
今日も野菜ソムリエの講習会
昨日安部総理がTPPへの交渉参加を表明したところで、
今日の授業でも触れられそう
難しい問題だけど、ついていけるように勉強しなきゃ
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