食欲の秋
おいしいものがとってもに食べたくなる季節・・
恵比寿のシェフ（!）のレシピで作ってみました～ →→ solna chef さん
オーブンの代わりに魚焼きグリルで作りましたが
とっても美味しく出来ました♪
ホイルがパンパンに膨れるまで、
場所を入れ替えて（３人分）１５分位でOKでした！
食べる直前・・
ホヤホヤのホイルをカシシと破ると ホワワッ～
開けた時の秋の香りがたまりませ～ん ヽ(゜▽、゜)ノ
キノコ（シイタケ・エリンギ・エノキにしました）の香りと
大葉とみょうがとレモンの香りがよく合い香りをいっそう深くしていました
水菜は色が悪くなってしまいましたが、シャキシャキとした歯応えが
アクセントになって◎やはり水菜でないとダメなんでしょうね
サーモンの下に敷くスライス玉葱も
ホイルにサーモンがくっつかないだけでなく
バターと合わさり
トロッとした舌触りの脂ののったサーモンの甘みを引き立てていました
家庭で簡単に作れてこんなに美味しいとは・・！！！やはり組み合わせが絶妙なのでしょうか・・!？
今夜も・・ごちそうさまでした～
