今年はあんまり漬ける気はなかったのですが、良い梅に出会うとつい買ってしまい、小梅から始まって結局5キロ(1キロ×5回)漬けました。
左 5/31近くのスーパーで買った小田原の小梅(塩分10%) 209円 ジップロップで漬けたものを瓶に移しました。
右 6/9同じスーパーで地元秦野産の梅(16%) 399円
左 6/16仕事で行った三ツ境の駅前の八百屋で和歌山みなべの南高梅(17%) 262円 安いだけあってちょっと小粒です。
右 6/17近くのスーパーで地元秦野産の梅(17%) 314円
6/22 近くのスーパーで和歌山の南高梅(15%) 399円
容器がなくなり、ホーローの鍋で漬けました。もう少し重石をしておきます。
梅雨明けにまた天日干しです。どんな梅干しになるか楽しみです
