鮭のフリッター

魚がどうしても食べたくなり、冷凍鮭を買ってみた。（普通のスーパーにある）
なぜか枝豆もほしくてこれも冷凍をさがした。（アジアショップでEDAMAMEという名前で売っていた）
鶏のからあげを作る要領で、鮭に醤油、生姜などで下味をつけたあと小麦粉を少々つけて、はたいてから、少ない油でさっと揚げた。

塩からさが丁度良くて手が止まらなくなり、ボウルいっぱいに茹でた枝豆とともにあっというまに食べてしまった。同居人も大絶賛してくれたからちょっと嬉しかった。