私が大好きなソバ。ビタミン、ルチン、ミネラルなど、栄養もグッドな食材です。その歴史は深く、縄文時代までさかのぼります。縄文人は、ソバのお粥を食べていたらしいのです。ここは、私の憶測ですが、おかゆなので、おそらくは、朝。大先輩の知恵をなぞりたく、ソバを栽培し、ソバ粥に挑戦です。、
(一社)普久原未来のための事業団(大分県別府市）は杵築市で農業活動を行っています。Ofa構想(One for all / Organic farm)をモットーにしての活動です。
有機・無農薬・無化学肥料での農業です。その中で学んだことや体験したことなどをOfa農業記として発信します
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