僕も関わっている「(一社)普久原未来のための事業団」。
戦争や平和を語り継ぐ活動」の一つとして「戦跡の声を聴くビデオ」の作成をしています。
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「耕作放棄地を畑に」の一歩として、乾き気味の土地に小麦(ミナミノカオリ)を植えることにしました。この小麦はたんぱく質含有量が多く、パン作りに適しています。播種から麦踏、成長、刈り取り、脱穀、ふるい、とうみ、選別、製粉、パン焼きまでの記録です。なお、今回は、ふるいからパン焼きまでを報告します。
(一社)普久原未来のための事業団(大分県別府市）は杵築市で農業活動を行っています。Ofa構想(One for all / Organic farm)をモットーにしての活動です。
有機・無農薬・無化学肥料での農業です。その中で学んだことや体験したことなどをOfa農業記として発信します。https://sites.google.com/view/fukuharamirai
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