☆黄金時代☆

昨日久々に　ラーメン屋に行きました。
学生時代に通ったあの店の　ノレン分け店に・・・

ネギチャーシュー並　固め・濃いめ・多め　海苔増し
　あの頃の　いつものオーダー
＋
最近加わった　ネギ丼と・・・・

やはりあの頃とは味が違うのね・・・
昨日はタマタマだったのか　全盛期を１００とするなら
８０程度か・・・
ちょっと辛口な判定と思われるかもしませんが
これでも　そこらの店よりは　旨い・・・

ただ　あの頃食べた　あの丸さん（勝手に俺達がつけた）の味の素晴らしさを讃えるには　これでも　甘いぐらいだ！
それ程　あの人　いや　あのチームの作品は　素晴らしかったッ！！

クルマで片道４０分かかろうとも・・
週にすでに２度食べていようとも・・・
すでに晩飯を食べてしまっていても・・・

我々は　丸さんの技に惚れ込んで　通いましたよ♪

今思えば　お店に張ってあったフランチャイズ店募集のポスターが　今の状況を暗示していたのかもしれない・・・

フランチャイズ化によって　何処へ行ってもこの店の味を楽しめる
しかし　それは　マニュアル化によって　職人の技の９５％を再現しているに過ぎない・・
丸さんの１００には敵わないのだ・・・
我々は　不幸にも・・１００を知っていた・・
９８でさえ　満足はできない・・

「今日　丸さん調子悪かったのかな？」
値段を上げてでも　休暇を増やしてでも
その味を再現し続けてくれるなら　我々はいとわない・・そう思っていた

大衆化というのはいつの時代も　利益をもたらす・・・
それは自然な行為だろう・・・
この味みたいに　多くのものが　失われてきたんだろうなぁー
そんなものでいっぱいだ


タイムマシンがあったら　丸さんのラーメン食べに行きたいなぁ♪
我々は　時間が流れている事を知った・・・