日本酒備忘録

昨夜は秋田の麹についてお話ききました。
お伴は麹の力で美味しくなった日本酒たちです。



ずっと気になってたお酒。
なんとリキュールでした。



未来につながる日本酒だそうです。



8月なので『夏』がつくお酒をセレクト♪



吟醸の次は大吟醸。



〆はお米まで地元にこだわったお酒です。



山形県のだしを秋田風にアレンジ。
ギバサやミョウガが入ってます。



天然鮎の天ぷらにひかれました。
お塩は沖縄のものです。