ブログネタ：中華マン、何が好き？
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コンビニの中華まんをここ数年食べていないことに気がつきました。
それもそのはず会社の同僚の旦那さんが手作りで作っている肉まんとあんまんばかり食べていたのです！
桂雀花
（ケイジャンカ）
肉まんには、大小のサイズがあるのですが小でコンビニ肉まんと同じぐらいの大きさです。大だとご飯替わりに丁度いいぐらいのボリュームです。
肉まんの外側の皮の部分が分厚くしっかりしていて、もちもち。中身の具も味が染みわたった豚肉のミンチは勿論のこと竹の子や玉ねぎなどがジューシー。食べるときは、口の中を火傷しないように注意が必要です。
そして、あんまん。こちらは、こしあんとごまあんのコラボレーションで甘さもほどほどでとても美味しい。サイズは、肉まん小より少し小ぶりなのでおやつにもってこいな感じ。
ただ中の餡が熱くて、よく上あごを火傷して皮がむけます＞＜
肉まんもあんまんも蒸し器を使って温めた方が美味いのですが時間短縮するのに電子レンジ利用です。電子レンジ用の蒸し器もいいんですが、皮を少し水で濡らしてラップを掛けて電子レンジへＧＯ！で食べています。
あんまんの方は、心に時間があるときに蒸した後にフライパンで狐色の焼き目が両面につくぐらい焼きます。そうすると香ばしさが加わって美味しさ倍増です。
ちなみにコンビニやスーパーで売っているあんまんで焼きあんまんをしても皮が全然違うので市販のあんまんでは試さないようにお願いします。
前出した通りコンビニで肉まんを買って食べてないわけですが、よく残業で買出しに行ったときに”ピザまん”をよく買っていましたです。あんまんを買うときは、こしあんよりもこしあん＋ごまあんのが昔から好きだったので買うコンビニが限定されててなかなか出合えませんでした。
なので桂雀花のあんまんは超理想だったので試作品を頂いた時から店長ありがとーと叫んでいました。
去年あたりだったかなぁ。サンクスで”プリンまん”を食べた気がしましたが、微妙だった記憶が…。あと限定肉まんよりも普通の肉まんの方が美味しいと感じます。
明日、桂雀花の肉まんとあんまんが届くので美味しく頂きたいと思います。