ｂｌｕｅ－ｌａｐｉｓさんのリクエストにお答えして、レシピを。
麻婆豆腐
材料）
絹豆腐 ２丁
豚ひき肉 ２００ｇ
しょうが＆にんにく 一かけ
ねぎ １／２本
万能ねぎ ４本
合わせ調味料）
豆板醤 小さじ２
テンメン醤 小さじ２
砂糖 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
醤油 小さじ２～大さじ１
酒 大さじ１
顆粒スープ 小さじ２
水 １／２カップ
① 豆腐の水を切る
② サラダ油大さじ１をフライパン強火で熱し、みじん切りにしたにんにく、ねぎ、しょうがを入れて香りを出す。
③ ひき肉を加え、鍋に押し付けるように、手早く炒める
④ 肉がポロポロになったら 合わせ調味料を加え、大きく２回混ぜる。
⑤ 豆腐を切らずに加え、塩、コショウで味を整える。
⑥ 水溶き片栗粉を加える。
⑦ ２～３ｃｍに切ったねぎと、ゴマ油（又はラー油）を加え、さっと混ぜて火を止め、完成！
ＭＥＩは木綿豆腐１丁でやります。
最初に全部用意しておいて、手早くってのがポイントらしいです。今まで元でしか作ったことなかったＭＥＩですが、こんなに簡単に出来るなんて、目からうろこって感じです。
しばらく麻婆豆腐続きになりそうです