純豆腐（スンドゥブ）

水原（スウォン）の

가람（カラム）で紹介して頂いた

店の近所の

삼대째 손두부（サムデッチェ ソンドゥブ）

という純豆腐専門店で昼食をとりました。

普通のスンドゥブチゲは真っ赤で

さも辛そうな色をしているのですが

この店のスンドゥブチゲは

白いのです。

アサリベースのスープで

こんな感じのスンドゥブチゲは

生まれて初めて食べました。

もう１つの名物は

콩국수（コンククス）で

豆乳ベースの麺です。

水原（スウォン）に来た時は

また寄らせて頂きます。

水原（スウォン）にて

午前中、呉さんに迎えに来て頂き

水原（スウォン）にある

가람（カラム） という

韓国無形文化財の方がつくられている

真鍮の器の専門店に行きました。

鍮器は昔

日常的に食器や調理器として

使われていましたが

今では祭祀をやる時以外

家庭ではあまり使われなくなってます

（祭祀のセット）

祭祀の器は大きく分け２種類ありますが

真鍮の器は慶尚道で多く使われ

木製の器は全羅道で多く使われているそうです

かにさんと・・・ in cats and dogs

ソウルにてここ数日の中でも

特にものすごい土砂降りの中

夜はかにづくしでした。

学生時代とてもお世話になった

おじさんと４年ぶりに再会し

三成洞にある꽃지（コッチ）という

カニ料理屋さんで御馳走になりました。

こちらは大雨の上、雷もすごく

天気は最悪ですが

食事は最高で

次男は日本にいるとき以上に

大食漢でした。

夷と仁

『土俗村』をあとにし

ホテルに向かい

成均館大学の

李基東教授と会いました。

李教授は

韓国でも儒教専門家として

とても有名な方で

少し個人レッスンのような

様子になりましたが、

儒教とは何ぞや・・・

歴史のことから

現代における儒教の必要性などを

ご教授いただき

初対面ですが

すぐに打ち解け

長時間話し込んでしまいました。

夷の意味とは1つに

仁という意味があり

仁という文字の中に

韓国人、朝鮮民族特有の

気質を表していると・・・

韓国人は絶対に一人では

食事をしたりしない。

これはひとつの仁の意味である。

夷の二つ目の意味は

大きな人が弓を放つ姿で

韓民族の戦法特徴を

よく表しているそうです。

孟子の性善説

荀子の性悪説

の違いは

簡単に言うと

木に例えれば

性善説は根っこに重きを置き

性悪説は表面に出ている

幹や葉や花に重きを置いている

ということらしいです。

初対面にもかかわらず。

儒教の経典である

『四書三経』全巻を

プレゼントしてくれるそうで

とても今回はかさばり

持ってこれなかったので

大学に取りに来てくれ

と言われました。

早速明日大学におじゃまします。

『土俗村』の参鶏湯

韓国2泊3日の第一日目

お送りいたします。

着いて早々

鐘路区体府洞にある

『土俗村』という参鶏湯（サムゲタン）専門店に

向かいました。

韓国に来るときは

いつもここからスタートするのですが

今日はいつもより混んでいます。

何故かというと

今日は丁度

봉날（ボンナル）という

日本でいえば

土用の丑の日にウナギを食べる習慣

みたいな日だそうで

参鶏湯や補心湯（ボシムタン、犬肉）

を食べて精をつけるため

人々が集まり

すごく長い行列が出来てました。

待つこと３０分

やっと参鶏湯にありつけました。

めちゃくちゃ美味い参鶏湯です。

日本では絶対に食べられない味です。