スコットランドのエジンバラにある「バルモラル・ホテル」の
アフタヌーンティーのご紹介です。
ですがその前に、化粧室があまりにも
可愛らしかったので、そちらをご覧ください。
洗面台すべてにお花が 🌸✨
この洗面台のモティーフ、こちらの作品 にソックリでした。
さて、それでは早速アフタヌーンティーのご紹介とまいりましょう。
まずはこんな一見地味なアミューズブッシュが出てきました。
こちらはキュウリ、トマト、スイカから抽出したジュースに、
バジルのアイスキューブが浮かんでいるものです。
これが見た目の地味さをふっ飛ばすような美味しさで、
この後のアフタヌーンティーへの期待が高まりました。
アフタヌーンティーができるお部屋は
「パーム・コート」というラウンジになります。
食器はシンプルなものでした。
シンプルなだけに紅茶の色が映えますね。
紅茶は「バルモラル・ブレンド」と 「ハイランド・スモークド」を選びました。
この「ハイランド・スモークド」のスモーキーな 風味が味わい深く、
お土産に買うべきだったと 後で気が付きました。
さてお待ちかねのスリーティアーズです。 （ピンボケすみません）
いちばん上はパンチェッタ入りのキッシュと
スコットランドらしいハギスのボンボン！
これがまた美味しい～！
そして真ん中の段は英国らしくキュウリのサンドウィッチ、
クリームチーズとレモンの風味が上品でさっぱりとした口当たりでした。
サイドはエッグマヨネーズはブリオッシュ生地のパンとよく合います。
いちばん下の段は、スコットランドの一押しスモークサーモン。
本場だけありやはりこれは上質でした。
そしてハムとコロネーションチキンのサンドイッチも美味！
どれも吟味された素材が全体の質を上げていることを感じました。
次回はアフタヌーンティーの続き、最高に美味しい スイーツ・ケーキetcをご紹介しますね。
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